• 400 г нарезанной свинины,
• 1-2 луковицы,
• 2-3 болгарских перца (возьмите разного цвета),
• 2-3 ст. ложки масла,
• 1 ст. ложка картофельного крахмала с 2 ст. ложками воды,
• 2 ст. ложки сметаны и немного молока,
• соль и перец.

Очистите и нарежьте лук, очистите перец от семян и нарежьте на тонкие дольки. Положите мясо и лук вместе с маслом в посудину и хорошо перемешайте. Накройте и готовьте 10 минут . Добавьте нарезанный перец, перемешайте, накройте и продолжайте готовить 8-10 минут. Убавьте мощность, если жаркое сильно кипит. Размешайте крахмал в воде и облейте мясо, закройте и готовьте 2 минуты .
Разбавьте сметану молоком, перемешайте с жарким, накройте и доведите до готовности за 10 минут перед подачей на стол.

• 4 стакана кислого молока
• 2 стакана свежего молока.

Свежее молоко вскипятите и влейте в сосуд с кислым молоком.
Тщательно перемешайте и оставьте остывать. После того, как смесь остынет, вылейте ее в сито и процедите через мелкое сито.