Салат из зеленой фасоли с моццареллой

На 4 порции:

300 г зеленой фасоли, подрезанной
250 г моццареллы (маленьких шариков боккончини), порезанной на кусочки размером 2 см
300 г помидоров черри, порезанных пополам
1 красная луковица, тонко порезанная на полукольца
20 г свежего базилика, нашинкованного
1 часть заправки с анчоусами, каперсами и чесноком

Этот салат лучше не перемешивать. Заправка получается такой вкусной, вам обязательно понадобится корочка хлеба, чтобы ee подбирать.

1. Отварить фасоль в кастрюле с подсоленной водой в течение 3-4 минут. Слить и сразу же опустить в холодную воду. Слить и обсушить на кухонных полотенцах.

2. Разложить фасоль, помидоры, лук и моццареллу в тарелках или на большом блюде. Посыпать базиликом и полить заправкой перед тем, как подавать на стол.

Сделайте заранее

Отварить фасоль и сделать заправку можно за 24 часа. Порезать помидоты за 2 часа до подачи на стол. Базилик, моццареллу и лук можно подготовить за 1 час до обеда. Собрать все нужно перед обедом.

Экспериментируйте

Моццареллу можно заменить на халлуми или сулгуни, поджаренный на гриле. Чтобы сделать салат сытнее, добавьте кусочки баранины или куриные грудки, запеченные на барбекю или под грилем. Поробуйте другую заправку, например, бальзамический винегрет или с красным вином .

рецепт Салат из зеленой фасоли с моццареллой прислал шеф-повар Якимова Таня

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Салаты с овощами

Еще Салаты с овощами:
<12 3 4 5 6 7... 46 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Тщательно перемешать майонез и сметану.
Взбить яйца.
Тщательно перемешать смесь сметаны и майонеза со взбитыми яйцами, мукой и разрыхлителем.
Мелко порезать лук.
Порезать куриное филе кубиками.
Вылить 2 /3 теста в форму (я делаю пирог в противне).
Выложить порезанное филе с луком, посолить.
Посыпать сыром.
Залить оставшимся тестом.
Когда пирог будет готов, дайте ему немного постоять, а затем уж режьте.

Конвертики с бараниной и фетой

На 4 порции:

375 гр готового слоеного теста
2 куска баранины без костей
25 гр чесночного масла
2 ст л орегано
1 красный перец на гриле
3 листочка свежей мяты
60 гр сыра Фета
яйцо для обмазки

Нежная баранина неплохо сочетается с соленой Фетой. Перец, приготовленный на гриле можно купить в некоторых супермаркетах, но можно и сделать самим, поместив под гриль пока кожура не потемнеет. Затем поместить в пластиковый пакет, и когда остынет, кожура с перца будет легко сниматься.

1. Разогреть духовку до 220 гр C (425 F, Gas 7). Раскатать тесто и порезать вдоль на 4 полоски. Порезать филе баранины пополам. Растопить чесночное масло, затем добавить орегано. Обжарить куски баранины несколько секунд, чтобы снаружи они стали коричневыми, затем снять с огня.

2. В сковороду положить порезанный на 4 части перец и обжарить в соках из-под баранины. Затем на каждый кусок баранины положить мяту, по 15 порезанной феты и кусочек перца. Обвернуть полоску теста вокруг баранины, как будто заворачиваете посылку так, чтобы края оказались снизу.

3. Смазать яйцом и запекать 12-15 мин до золотистого цвета. Подавать с картофелем и салатом.

На заметку

Сыр Фета происходит из Греции, он идеально подходит для салатов, блюд с макаронами и для запеканок. Он легко крошится и содержит около 10 гр жиров на 100 гр (когда как в 100 гр Чеддера содержится 17 гр жиров).

Вход на сайт

Салат из зеленой фасоли с моццареллой

Похожие рецепты

Салаты с овощами

Самое вкусное

Комментарии

Пирог с курицей и сыром

Конвертики с бараниной и фетой