• 400 г рыбного филе
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 50 г сыра
• 4 ст. ложки майонеза
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль
• специи

 

Рыбное филе отварить в небольшом количестве подсоленной воды со специями. Лук и морковь мелко нарезать, слегка обжарить, смешать с рыбой и майонезом.
Разложить в горшочки, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

 

• Баранина 170,
  
• рис 20,
  
• лук репчатый 20,
  
• масло топленое 15,
  
• зелень 20,
  
• перец черный,
  
• баклажаны 90,
  
• помидоры 100,
  
• перец болгарский 30,
  
• айва или яблоки 50,
  
• соль.

 

Фаршем, который готовят так же, как для толмы ереванской, наполняют подготовленные помидоры, баклажаны, сладкий стручковый перец. В кастрюлю укладывают обваленные кости, на них - фаршированные овощи, в промежутках между овощами кладут мелко нарезанные яблоки, айву, вливают воду (Можно добавить томат) и тушат.