Салат из копченой скумбрии с помидорами

  • 1 копчёная скумрия,
  • 8-10 помидорок “черри” (или такой же объём обычных помидоров),
  • 10 варёных перепелиных яиц (можно заменить куриными),
  • 1 банка консервированной белой фасоли,
  • 1 луковица,
  • горчица,
  • 1 ст. л. соли,
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. уксуса,
  • 1 стакан кипятка - для маринада.

Этот салатик очень любит моя дочка, а родился он экспромтом из того что было под рукой. Очень сытный “зимний салат”.

 

Лук режем тонкими полукольцами и заливаем маринадом, который готовим из кипятка, соли, сахара и уксуса. Оставляем минут на 15-20 помариноваться под крышкой, затем остудим.

Тем временем тщательно разбираем рыбу - удаляем косточки и делим на примерно одинаковые не мелкие (3см) кусочки. Жирок со шкурки аккуратно снимаем ножом и смешиваем с горчицей (по вкусу) и сцеженной заливкой от фасоли.

Помидорки и яйца режем на четвертушки (в том случае, если берём обычные помидоры и куриные яйца - придерживаемся размера нарезки!), добавляем остуженный и сцеженный лук, фасоль, рыбу, горчицу и очень аккуратно перемешиваем, чтобы по возможности меньше “теребить” рыбу.

рецепт Салат из копченой скумбрии с помидорами прислал шеф-повар Ядвига


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ольга 06.11.2011
Может из-за слишком большого количества лука,которое мы положили, но этот вкус маринада, беее, просо гадость вышла.Плюс как-то странно горчила рыба и еще горчица..пришлось выкинуть сразу после приготовления :))
Советую внимательнее отнестись к количеству лука и длительности маринования.
Всем удачи в приготовлениях!:))
{Написать ответ}

Салаты с рыбой

Еще Салаты с рыбой:
<1234567... 15>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сиченики любительские

  • 500 г говядины
  • 0,5 стакана воды
  • 4 дольки чеснока
  • 1-2 луковицы
  • 3 ст.л. жира
  • 2 ст.л. панировочных сухарей
  • соль, черный молотый перец

 

Омлет:

  • 2 яйца
  • 1,5 ст.л. молока
  • 2,5 ст.л. сливочного масла
  • соль, черный молотый перец


Мясо пропустить через мясорубку, соединить с рубленым чесноком, солью, перцем, водой, хорошо выбить. Сформировать лепешки, на каждую положить кусочек омлета, а на него * поджаренный лук, осторожно свернуть рулетиками, запанировать в сухарях и обжарить во фритюре.

 

На гарнир * жареный картофель, соленые огурчики, зеленый горошек.



Пирог `Утренний поцелуйчик`

Необходимо:
  • 1 стакан муки,
  • 1 стакан кефира,
  • 1/2 манной крупы,
  • 1 яйцо,
  • сода на кончике ножа,
  • чуточку соли,
  • 4 ст. л. сахара,
  • 2 ст. л. растительного масла. 


Перемешать все ингредиенты до состояния очень густой сметаны (при необходимости можно добавить кефира), вылить в форму для выпекания тортов (желательно с тефлоновым покрытием), поставить `Поцелуйчик` в разогретую до 200 градусов духовочку; и, как только заметим признаки начальной готовности, т.е.
сладострастный запах и золотистый цвет, убавим температуру до 170 градусов. После этого ждем 15 минут, вынимаем `Поцелуйчик` из духовочки и начинаем творить. Можно разрезать остывший продуктик пополам и смазать конфитюром, можно поверхность украсить тонко нарезанными ананасами или папайей.