Салат из картофеля и копченой скумбрии
На 4 порции:
- 800 гр молодой картошки
- 350 гр стручков зеленой фасоли, порезанных пополам
- 2 ст л дижонской горчицы
- 2 ст л винного уксуса
- 6 ст л оливкового масла
- 4 ст л маленьких каперсов
- 450 гр копченой скумбрии, очищенной от кожи и разделенной на хлопья
- 2 средние красные луковицы, мелко порезанные
1. Отварить картофель в подсоленной воде 10-15 мин, добавив фасоль на последние 3 мин до окончания.
2. Тем временем взбить горчицу, уксус, масло и каперсы. Приправить.
3. Слить картофель и фасоль, промыть под холодной водой. Порезать картофель, пока он еще теплый, положить в салатницу вместе с фасолью, залить половиной заправки и отставить, пока все окончательно не остынет.
4. Добавить скумбрию и лук, хорошо перемешать. Полить оставшимся соусом и подавать.
рецепт Салат из картофеля и копченой скумбрии прислал шеф-повар Анжела Станиславовна
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Garlic chicken (Курица с чесноком)
На 8 порций
- Курица
- 40 долек чеснока
- мука
- соль
- перец
- 2 чашки воды
- 1 кубик бульона
Очень простой и необычный рецепт курицы с чесноком.
Курицу тщательно помыть, высушить, натереть солью и перцем, обвалять в муке и обжарить со всех сторон на сковороде на сильном огне.
Положить её в гусятницу и положить 40 НЕОЧИЩЕННЫХ(!!!) долек чеснока (несколько в середину, несколько под крылышки, остальные по бокам).
Расстворить кубик бульона в двух чашках кипятка, залить курицу, закрыть крышкой и поставить в духовку на средний огонь на 1 час 15 минут.
После этого открыть крышку и ждать еще полчаса до готовности курицы в духовке.
Стейки из тунца с сальсой из ананаса и дыни (6 порций)
- 1 стакан (250 мл) ананаса, нарезанного кусочками,
- 1 стакан (250 мл) шариков из медовой дыни,
- 1/2 стакана (125 мл) очищенного, нарезанного корня хикамы,
- 1/4 стакана (60 мл) рубленной аргрулы,
- 1/2 стакана (125 мл) нарезанного маленькими кубиками красного сладкого перца,
- 1 ст.л. (15 мл) сока лайма,
- 1 измельченный острый перец халапино,
- 3 ст.л. (45 мл) чесночного масла,
- 6-120 г стейков тунца 2,5 см толщиной.
Приготовление:
В небольшой посуде перемешайте ананас, дыню, корень хикамы, аргрулу, сладкий перец, сок лайма и халапино. Охладите в течение 30 минут. Смажьте тунца чесночным маслом. Жарьте в гриле на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны. Подается с сальсой.