Салат "Александр"

  • 200г шампиньонов
  • 200 г мидий, очищенных вареных мороженых
  • 2 помидора
  • майонез

Попробовав раз в ресторане решила приготовить дома для мужа, такой салат с мидиями и грибами. Он был в восторге! Теперь готовлю всякий раз, как только хочется сделать ему приятное, т.е. довольно часто и, как ни странно ему не надоедает! Готовится быстро и просто. Салат "Алексанр" с мидиями очень вкусный, главное не переборщить с майонезом.

 

Грибы мелко порезать, посолить и обжарить с луком на растительном масле и остудить; мидии опустить в подсоленный кипяток и вытащить, как только вода снова закипит; помидоры порезать кубиками; в порционные салатнички положить грибы, сверху помидоры и мидии, залить майонезом, украсить зеленью.

рецепт Салат "Александр" прислал шеф-повар Татьяна Шолохова


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Светлана 29.12.2012
Салат действительно хорош.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
larisa 27.12.2010
Суппппер,мне понравилось,только я положила маринованые шампиньоны.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рис с морковью и кокосовым орехом

  • 1 стакан (190 г) риса басмати или другого длиннозерного белого риса
  • 2 ст. л. топленого или растительного масла
  • 1 1/2 ст. л. семян кунжута
  • 6 гвоздик
  • 6 горошин черного перца
  • 1 палочка корицы дл. 4 см
  • 3 ст. л. свежего или сухого тертого кокосового ореха
  • 410-500 мл воды
  • 1 1/2 стакана (ок. 230 г) очищенной и нашинкованной моркови
  • 1/4 ч. л. соли
  • 2 ст. л. изюма


Гаджар пулау

Этот золотистый рис с прожилками нашинкованной моркови и поджаренным тертым кокосовым орехом имеет сладковатый привкус из- за добавленного изюма. Гвоздику, горошины черного перца и палочку корицы лучше перед подачей на стол извлечь из риса. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина.

Промойте рис, вымочите и осушите. Нагрейте топленое или растительное масло в толстодонной кастрюле на среднем огне. Не доводя до появления дыма, бросьте в масло семена кунжута,
гвоздику, черный перец, палочку корицы и кокосовый орех. Жарьте,
помешивая, пока кокосовый орех не станет золотистым. Всыпьте рис и обжаривайте его несколько минут, пока зерна риса не станут слегка прозрачными.

Добавьте воду и оставшиеся компоненты, усильте огонь и доведите до кипения. Сделайте огонь минимальным, накройте плотно прилегающей крышкой, и пусть медленно кипит без помешивания 20-25 мин, пока рис не станет воздушным, овощи мягкими, а вся жидкость не впитается.

Выключите огонь и оставьте рис под крышкой на 5 мин, чтобы нежные зерна обрели прочность. Перед самой подачей на стол снимите крышку и взрыхлите горячий рис вилкой.

Время приготовления - 30-40 мин Количество порций: 3-4



Квас `Ячменный`

  • 2 кг ячменя
  • 600 г сахара
  • 400 г хмелевых дрожжей
  • 10 л воды
  • тмин

 

 



Зёрна ячменя поджарьте до коричневого цвета, но не сожгите, залейте водой и проварите в течение 1, 5 часов. Отвар процедите, всыпьте сахар, тмин и охладите. Добавьте дрожжи и поставьте в тёплое место на 2 суток. Когда квас выбродит, перелейте его в бутылки и поставьте в холодное место.
Пить его можно через 3 дня.