Русский черный хлеб
На 1 большую буханку:
- 430 мл воды
- 3 ст л подсолнечного масла
- 3 1/2 ст л патоки
- 200 гр ржаной муки
- 100 гр непросеянной муки
- 300 гр белой хлебной муки
- 4 ст л овсяных отрубей
- 100 гр сухих хлебных крошек
- 2 ст л какао
- 3 ст л растворимого кофе
- 2 ч л тмина
- 2 ч л соли
- 2 ч л сухих дрожжей
В русский черный хлеб часто добавляется какое и кофе для придания этому плотному хлебу
традиционный черный цвет. Нарезайте его тонко и подавайте с тонко порезанным мясом холодного копчения или паштетами.
1. Влить в форму воду, подсолнечное масло и патоку. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
2. Всыпать всю муку, затем отруби и хлебные крошки так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить какао, кофе, тмин и соль. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
3. Поставить хлебопечку в зерновой режим, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.
рецепт Русский черный хлеб прислал шеф-повар Татьяна Витренко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пицца быстрая
- 2 стакана муки
- 2 стакана кефира
- 1 чайная ложка соли
- 3 яйца
- 1 чайная ложка соды
Тесто получается жидкое. Выливаем его на сковороду, смазанную маслом (или в форму - в общем в ту посуду, в которой будем выпекать пиццу). Hачинка - по желанию. Главное - не накладывать ее близко к краям. Теперь ставим в духовку и выпекаем до готовности.
все ингредиенты смешивать в последовательности,указаной в рецепте!
Закуски к смешанным напиткам
К крепким и несладким напиткам можно положить: канапе с бужениной, колбасой, креветками, крабами, раками в майонезе; Хлеб (тосты) с анчоусами, кильками с яйцом, копченой селедкой; палочки из белого хлеба с солью; Тарталетки с луком и яйцом; Сыр, нарезанный кубиками, сырные палочки, печенье с сыром; Дольки сосисок, поджаренные на сковородке и наколотые на `Пики`; колбасу или ветчину в тесте; Помидоры красные или зеленые (консервированные) фаршированные ветчиной; шампиньоны, фаршированные сыром, с острым соусом; Молодой лук в уксусе; Яйца, фаршированные анчоусами, или сардины с яичным желтком; Оливы, каперсы, маслины, корнишоки, соленый миндаль, фисташки.
Коктейли с фруктами, крюшоны и сладкие игристые коктейли хорошо сочетаются с такими изделиями как:
Сладкая соломка; Трюфели, шоколад, пастила, мармелад; свежие и засахаренные фрукты и ягоды; запеченные или моченые яблоки; малина или клубника в тесте.
К коктейлям с яйцом обычно закусок не предлагают.
Однако следует отметить, что все эти рекомендации не являются строго обязательными: посетителю бара предоставляется право самому выбрать любую закуску или кондитерское изделие, включенное в меню.
{Написать ответ}