Рыбка в томате с овощами
- рыбка 1-1,5 кг
- лук 3 шт.
- морковь 2-3 шт.
- масло растительное
- уксус 1 ч. л.
- томат-паста 3-4 ст. л.
Берем рыбку желательно с жестким мясом (щука, судак, окунь, толстолобик:), чистим ее, потрошим, моем и режем на порционные кусочки (примерно 4 см толщиной). По желанию ее можно сначала слегка обжарить.
Крошим лук и трем на крупной терке морковку. Теперь в кастрюлю наливаем немного растительного масла и укладываем слоями: лук, морковка, рыбка, лук, морковка. Все слои присаливаем. Все это заливаем слегка разведенной томат-пастой либо томатным соком (главное найти золотую середину: много томата рыбка получится вареная, мало сухая). Добавляем чайную ложку уксуса (опять же на любителя). Даем закипеть на плите, затем накрываем крышкой и ставим в горячую духовку часа на три. Степень готовности определяется по мягкости косточек. Кушать рыбку лучше в холодном виде и очень вкусно с картофельным пюре.
рецепт Рыбка в томате с овощами прислал шеф-повар Иван Перепелыгин
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Гренки завтрак пенсионера
- батон
- 1 крупная картофелина
- 1 морковка
- 1 луковица
- 1 сырое яйцо
- душистый молотый,
- перец
- соль
- растительное масло
Натереть на мелкой терке овощи, смешать, добавить яйцо, перец, соль. Можно ещё какую-нибудь вашу любимую приправу. Батон порезать как на гренки. На кусочки батона выкладываем массу и на разогретую сковороду с маслом овощной смесью вниз поджариваем гренки, потом переворачиваем и прижариваем другую сторону. Есть нужно горячими или теплыми.
Малиновое искушение
- 100 г сыра маскапоне
- 30 г сахара
- 140 мл жирных сливок, взбить
- 50 мл апельсинового ликера Гранд Марнье
- 50 г коричневого сахара
- 250-300 г малины
1. Смрешать маскапоне с сахаром в большой миске. Добавить сливки и ликер, затем разделить по 4м чашкам для эспрессо.
2. Поставить каждую чашку на тарелку, посыпать коричневым сахаром и положить на тарелку малину. Окунать малину в крем.