• Свинина 150, 
• сосиски 100, 
• картофель 200, 
• яблоки кислые 200, 
• лук репчатый 100, 
• бульон мясной 300, 
• масло сливочное 20, 
• сухари панировочные, 
• перец молотый черный, 
• соль.

Яблоки и картофель очищают и нарезают кубиками. Картофель отваривают в мясном бульоне со специями, добавляют яблоки и тушат 10-15 минут, пока не выкипит почти весь бульон. Порционный кусок свиной корейки отбивают, солят, перчат, обваливают в сухарях и зажаривают с обеих сторон. В конце жаренья на сковороду кладут сосиски. Картофель и яблоки перчат, засыпают обжаренными колечками лука, рядом кладут с одной стороны свиную отбивную, а с другой - сосиску.

• 4 картофелины,
• 1 маринованный огурец,
• 0,75 стакана зеленого горошка,
• нарезанный зеленый лук по вкусу,
• чеснок,
• растительное масло,
• 1 ст. ложку майонеза,
• украсить зеленью.

Отварить 4 очищенных картофелины, нарезать кубиками, добавить 1 нарезанный маринованный огурец, 0,75 стакана зеленого горошка, нарезанный зеленый лук по вкусу. Истолочь половину головки чеснока, развести растительным маслом (3 ст. ложки) и залить салат.

Можно добавить 1 ст. ложку майонеза, украсить зеленью.