• 1 апельсин
• 1/2 ч л дижонской горчицы
• 2 ч л винного уксуса
• 6 ст л оливкового масла
• 2 маленьких подготовленных краба - около 200 г крабового мяса
• 2 ст л петрушки

2. Положить в чистую миску крабовое мясо и добавить 1 ст л заправки. Положить на блюдо кольцо диаметром 4 см и наполнить его четвертью крабового мяса. Аккуратно снять кольцо, чтобы получилось аккуратно кольцо крабового мяса. Повторить на других тарелках. Мелко порезать петрушку и посыпать сверху кружочки. Подавать с кусочками хлеба фокачча, запеченными на гриле, полив оставшейся заправкой.

• 750 г яблок
• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 270 г сахара
• 1 яичный желток
• 125 г молотого миндаля
• 1/4 ч л корицы
• 3 яичных белка
• 60 г абрикосового джема
• 30 г пластинок миндаля
• 250 мл молока
• 1/2 пакетика ванильного пудинга
• 1 ч л сахарной пудры
• 250 мл сливок
• 2 ст л какао

2) Из яблок сделать пюре. Добавить миндаль, 75 г сахара и корицу. Взбить белки, перемешать с 50 г сахара и пюре, выложить начинку на тесто и выпекать 15 мин при 175 С. Охлаждать в форме 12 ч.

3) Смазать края джемом и посыпать миндалем. Сварить пудинг с молоком и сахаром. Просеять на него сахарную, охладить, перемешать со взбитыми сливками и выложить на торт. Сверху просеять порошок какао.