Плов чыхыртма
- Курица,
- рис,
- масло топленое,
- лук репчатый,
- баклажаны,
- алыча сушеная шафран,
- соль,
- яйца,
- корица,
- лимонная кислота.
Курицу обрабатывают, промывают и разрубают на куски, солят и обжаривают в масле на сильно разогретой сковороде. Затем добавляют пассированный лук, лимонную кислоту, корицу, зажаренные кусочками баклажаны и все это заливают взбитыми яйцами. После этого запикают в духовом шкафу. Отдельно из риса готовят плов. При подаче на тарелку кладут горкой рис, часть которого окрашивают настоем шафрана и сбоку кладут готовую чыхыртму, все поливают маслом. Приятного аппитита!
рецепт Плов чыхыртма прислал шеф-повар Елена Макова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Баклажанная икра
- Баклажаны 1кг,
- Помидоры 500 г,
- Перец болгарский 500 г,
- уксус 1 ст.л,
- чеснок
- перeц
- соль,
- сахар по вкусу
Подавать к мясу и намазанной на белый свежий хлеб.
Баклажаны и болгарский перец испечь в духовке до мягкости, предварительно намазав их сверху растительным маслом (чтобы кожица снималась легко).
Печеные овощи пропустиль через мясорубку, добавить натертые на терке свежие помидоры, приправить чесноком и специями, можно добавить зелень.
Быстрый яблочный штрудель с пеканом и корицей
- 4-5 маленьких сладких яблок
- сок 1/2 лимона
- 80 г сливочного масла
- 4 листа теста фило
- 150 г орехов пекан, порезанных
- немного молотой корицы
- 150 г коричневого сахара
- 60 г сахарной пудры
- горсть сушеной клюквы
Этот быстрый пирог делается элементарно, а присыпанный сахарной пудрой выглядит потрясающе.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Очистить и тонко порезать яблоки, положить их в миску с холодной водой и каплей лимонного сока, чтобы они не потемнели.
2. В маленькой кастрюльке растопить масло на медленном огне.
3. Аккуратно развернуть тесто фило и порезать ножом на куски 30х50 см.
4. Смешать орехи, корицу и коричневый сахар.
5. Сначала уложить слой теста фило на чистое полотенце на столе и смазать его растопленным маслом. Посыпать 1/2 смеси с пеканом. Положить сверху еще один слой теста и снова посыпать смесью с орехом. Снова накрыть тестом, и сверху сразу положить четвертый слой теста.
6. Слить яблоки и перемешать с сахарной пудрой и клюквой. Разложить по широкой стороне теста. Смазать края теста водой и аккуратно поднимая ближайший к вам край полотенца закатать тесто рулетом, чтобы яблоки оказались в середине, и защипить края.
7. Положить на противень и запекать в духовке 20 минут до золотистой корочки. Подавать с ванильным мороженым.