• 300 г баранины
• 300 г говядины
• 300 г мяса утки
• 3 стакана муки
• 1/2 стакана сметаны
• 2-3 ст. л. майонеза
• 100 г маргарина
• 4-5 картофелин
• 1 большая луковица
• соль, перец по вкусу

 

Маргарин натереть на терке и дать ему немного размягчиться. Добавить сметану, майонез и все размешать. Постепенно добавлять просеянную через сито муку, постоянно перемешивая. Замесить крутое тесто.
Нарезать мясо одинаковыми небольшими кусочками (кубиками), так же нарезать картофель и луковицу. Посолить и поперчить по вкусу, все перемешать.
Разделить тесто на небольшие куски, раскатать в пласты. Положить в каждый пласт начинку и завернуть треугольником.
Выложить пирожки на смазанный маргарином противень и выпекать в духовке при температуре 180 градусов - 40-45 минут.
Дайте пирожкам немного остыть - и подавайте к столу.

• Терпуг- 1 кг 
• Зеленый лук- 50 г 
• Чеснок- 20 г 
• Соевый соус- по вкусу 
• Растительное масло- 3 г 
• Красный молотый перец- 2 г 
• Соль- 20 г

 

Вкус супа из терпуга улучшится, если одновременно с рыбой в суп положить картофель и тыкву.
Терпуг обработать, нарезать на куски длиной 4-5 см.
Воду в кастрюле довести до кипения, бросить туда рыбу, кипятить 20 мин. В конце варки добавить нашинкованный лук, раздавленный чеснок, влить по вкусу соевый соус, посолить.