Пирог с картофелем из пресного теста по-немецки
Для теста
- 1,5 стакана пшеничной муки
- 2 ст. ложки жира
- 1 кофейная чашечка кефира
- на кончике ножа соды
- соль
- 1 кг картофеля
- 150 г ветчины
- 100 г рассольного сыра
- 4 крутых яйца
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки тертой брынзы
- тертый мускатный орех
- черный молотый перец
- соль.
Сварить в подсоленной воде картофель в мундире, очистить его и размять вилкой. Полученное пюре заправить солью и черным перцем, маслом, небольшим количеством тертого мускатного ореха и тертой брынзой.
Отдельно нарезать мелкими кусочками ветчину, сыр и яйца. Хорошо перемешать эту смесь.
Замесить тесто из муки с содой и солью, жира и воды. Полученное тесто разделить пополам и раскатать в 2 пласта по размерам противня (один пласт должен быть больше).
Hа смазанный маслом противень поместить большой пласт теста и сбрызнуть его жиром. Сверху положить маленький пласт и также сбрызнуть жиром. Hа маленький пласт выложить половину картофельного пюре, разровнять, посыпать подготовленной смесью из ветчины, сыра и яиц, покрыть остальным пюре. Концы большого пласта теста слегка вытянуть и оформить бордюр. Подготовленный таким способом пирог поставить на 40 мин в горячую духовку для выпекания.
Готовый пирог подать к столу с солеными огурчиками.
рецепт Пирог с картофелем из пресного теста по-немецки прислал шеф-повар Лариса
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Плов с бараниной
- рис 150 г
- баранина 250 г
- лук репчатый 1 головка
- морковь 1шт
- сливочное топленое масло 2 ст. л.
- черный молотый перец
- соль
Рис промыть и замочить в 1,5 стаканах воды. Hарезать соломкой лук и морковь и затем смешать их с рисом. Смесь прогреть в печи на полной мощности в течение 7-8 минут. Баранину порезать небольшими кусочками, посолить, посыпать перцем и выложить в рис с овощами. Влить топленое масло и перемешать Под закрытой крышкой готовится на полной мощности в течение 10-12 минут.
Печенье `Гусиные лапки`
- Творог 500 г.
- Маргарин 250 г.
- Мука 2,5 стакана
- Сахар 0,5-1 стакана
- Яйца 2 шт
- Сода 1 ч. л.
- Уксус 1 ст. л.
- Cоль
Кисломолочный творог (подойдет домашний) смешать с размягченным маргарином. Яйца взбить с сахаром добавить в творог с маргарином. Затем посолить, добавить соду, гашеную уксусом. Всыпать муку, вымесить.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1-1,5 см и вырезать небольшие кружочки (можно стаканом). Каждый кружочек обмакнуть в сахар с одной стороны, сложить пополам так, чтобы сахар оказался внутри, опять обмакнуть и опять сложить пополам. Край прижать, чтобы образовался небольшой треугольник. Выпекать до появления румяной корочки.
Выпекать при температуре 180 градусов 20-30 минут.