Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Жареная индейка с начинкой из каштанов

  • 4-5 кг индейки
  • 50-75 гр сливочного масла. 
Для начинки:
  • 450 гр пюре из каштанов
  • 110 гр тертого ржаного хлеба
  • 50 гр жира
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка нарезанной зелени петрушки
  • цедра 1 лимона
  • 3 взбитых яйца.


Накануне индейку выпотрошить, рассчитать время приготовления - 20 минут на каждые 450 гр веса + еще 20 минут на все блюдо.
Пюре из каштанов смешать с тертым хлебом. Жир, лук, петрушку, цедру, соль, перец смешать, яйца взбить. Затем кожу отделить от тушки, начиная с шеи и до середины грудки, и в этот “карман” положить начинку, вжимая ее в птицу. Ножки и крылышки индейки связать, индейку некоторое время подержать в холодном месте. Масло растопить в лотке, затем положить туда индейку. Противень неплотно прикрыть фольгой.
Жарить при температуре 180 градусов C рассчитанное время. На последние 15 минут фольгу убрать, чтобы птица подрумянилась.
Подавать с жареным картофелем или брюссельской капустой.


Зеленая фасоль с кунжутом

На 8 порций:
  • 900 г зеленой фасоли, кончики стручков обрезать
  • 1 ст. ложка семян кунжута
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 2 ч. ложки кунжутного масла
  • 1 ст. ложка мелко нарубленного очищенного свежего имбиря или 3/4 ч. ложки молотого


1. В пятилитровой кастрюле на сильном огне доведите до кипения 2-3 см воды. Выложите фасоль и снова доведите на сильном огне до кипения. Убавьте огонь до минимума; тушите, не накрывая, 5-10 минут, пока фасоль не стянет мягкохрустящей.

 

2. Обжарьте семена кунжута в небольшой кастрюле на среднем огне, часто помешивая и встряхивая, до золотистого цвета.

3. Слейте воду с фасоли. Насухо вытрите кастрюлю. Снова выложите фасоль в кастрюлю. Добавьте соевый соус, кунжутное масло и имбирь; прогрейте.
Посыпьте фасоль обжаренными семенами кунжута. Подавайте фасоль горячей или накройте и поставьте в холодильник, чтобы позже подать в холодном виде.