• Свинина - 1,2 кг,
• жир - 200 г,
• репчатый лук - 1 кг,
• томатная паста - 100 г,
• сладкий перец - 4 стручка,
• чеснок - 25 г,
• перец - 5 г,
• вино - 200 мл,
• соль - 5 г,
• помидоры средней величины - 10 штук,
• чабер - 2 г,
• зелень петрушки,
• соль по вкусу. 

 

Мясо нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить и обжарить в жире. Когда мясо зарумянится, положить мелко нарезанные лук и сладкий перец и жарить, пока лук станет мягким.
Добавить томатную пасту, перец, мелко нарезанный чеснок, влить вино и кипятить все вместе несколько минут, затем влить теплую воду (250 мл), посыпать чабером и варить на слабом огне. Когда мясо почти готово, положить сверху очищенные от кожицы и семян помидоры и поставить в духовку на 10 минут.
Подавать в горячем виде с мелко нарезанной зеленью петрушки и мамалыгой или с гарниром из отварного картофеля.

на 4 порции:

• 4 филе куриных грудок
• 2 зубчика чеснока
• 4 кружка ананаса, можно консервированного
• 300 гр. сыра
• соль
• перец

Очень простое, вкусное, полезное и легкое в приготовлении блюдо, при том весьма необычное.

 

Духовку разогреть до 250 гр.С. Куриные грудки слегка отбить, сделать в них по несколько прорезей и вложить туда чеснок, порезанный тонкими пластинками. Посолить, поперчить и выложить на протвень, смоченный водой или смазанный небольшим количеством растительного масла (просто, чтобы грудки не прилипли). Запекать вначале с одной стороны до полуготовности (мясо сверху становиться белым, а внизу еще немного розовое). Перевернуть грудки, запекать еще минут 5, затем положить сверху кружки ананаса и сыр, порезанный тонкими кусочками. Запкать еще минут 5 - 10, пока не расплавится и слекга подруманится сыр. Приятного аппетита!