Печенье в сиропе

  • Для теста:
  • 250 г муки,
  • 200 г сахара,
  • 100 г молока,
  • 3 г яйца,
  • 2.5 г соды,
  • соль по вкусу.
  • Для обжарки:
  • 150 г топленого масла.
  • Для сиропа:
  • 30 г сахарного песка,
  • 15 г воды.

Яйца хорошо растереть с сахаром, добавить молоко с разведенными в нем содой и солью, засыпать небольшими порциями муку и замесить тесто. Подготовленное тесто раскатать так, чтобы толщина пласта была не более 1,5 см. Затем выемкой вырезать из теста кружочки диаметром 3-4 см, обжарить их в масле, переложить шумовкой на тарелку и сразу же облить горячим сахарным сиропом.

рецепт Печенье в сиропе прислал шеф-повар Лариса


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бульон с кнелями и овощами (Соломкой)

  • Бульон мясной или куриный - 400 г,
  • морковь - 30 г,
  • репа - 10 г,
  • пастернак - 10 г,
  • сельдерей - 5 г,
  • лук-порей - 15 г,
  • шпинат - 5 г,
  • масло сливочное - 5 г;
  • для кнельной массы:
  • мясо рябчика или курицы - 30 г,
  • молоко - 15 г,
  • масло сливочное - 2 г,
  • яйца (Белки) - 4 г.


Овощи приготовить так же, как для бульона с овощами; кнельную массу из курицы или дичи разделать в форме пуговок.
При подаче в тарелку положить овощи вместе с отваром, кнели и налить бульон.


Телятина, тушеная с грибами

На 2 порции:
  • телятина 300 г,
  • бекон 60г,
  • лук 100г,
  • морковь 100г,
  • грибы свежие 60 г,
  • чеснок 1 долька,
  • цедра 1 лимона,
  • мука 50 г,
  • перец
  • соль по вкусу.


1. Морковь, лук очищаем, промываем. Морковь нарезаем тонкой соломкой или натираем на терке. Лук репчатый нарезаем кольцами. Дольку чеснока очищаем, промываем. Телятину промываем, нарезаем небольшими кусочками, обвалимваем в муке, солим, перчим. Свежие грибы перебираем, очищаем, промываем и мелко нарезаем.

 

2. В посуду помещаем подготовленную телятину, сверху тертую морковь, тертую цедру лимона, нарезанный лук и мелконарезанный бекон. Прогреваем при средней мощности 12-14 минут.

3. Затем добавляем подготовленные грибы и сметану. Все перемешиваем и тушим еще 3-4 минуты. Готовое блюдо сверху посыпаем толченым чесноком.