Медовое рождественское печенье

Примерно на 50 штук

  • 110 г масла
  • 1 ч ложка соды
  • 1 ст ложка апельсинового сока
  • 2 ст ложки сгущёного молока
  • 1 желток
  • 2 ч ложки коньяка (бренди)
  • 50 гр сахара
  • 3 ст ложки раст. масла
  • 260 гр муки
  • 100 гр манки
  • 1 ч ложка пекарского порошка
  • щепотка соли
  • тёртая корка пол-лимина
  • 1/4 ч.ложки молотой гвоздики
  • щепотка мускатного ореха
  • 1/2 ч. ложки молотой корицы
  • 50 гр кунжута (сезама)
  • 200 гр мёда
  • 125 л воды.

Хочу предложить вам печенье которое приготовила на Рождество. Очень вкусное, ароматное. Можно уменьшить мёда, но увеличить сахара в тесте. Хотя мёдная пропитка придаёт такой шарм печенью, сразу специи начинают дурманить…

 

Растопить масло и немного охладить. Взбить соду, апельсиновый сок, сгущёное молоко, желток, коньяк и сахар. Добавить растопленное масла и растительное масло, всё вместе хорошо перемешать. Добавить муку, манку, пекарский порошок и пряности Замесить тесто. Двумя чайными ложками брать тесто и класть на бумагу на противень, получаются овальные печенья.

Выпекать около 15 мин при 180 гр. Сезам подкалить, помешивая на сковородке, и охладить. Смешать мёд с водой и поварить 1 мин. Обмакнуть печенье в сироп на полминуты и посыпать кунжутом (сезамом).

рецепт Медовое рождественское печенье прислал шеф-повар Инна из Киева


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Люда 30.12.2010
Вкусное, рассыпчатое печенье. Единственное, кажется многовато муки, нужно наверное уменьшить количество до 200 грамм, поому что тесто как-то разваливается в руках, суховато. Еще сахара положила 100 грамм, т.к решила делать не делать медовую подливу.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Соус красный

  • соус красный - 500 г
  • лук репчатый - 100 г
  • масло сливочное - 20 г
  • специи


Лук, нарезанный кольцами, обжарить на сливочном масле, посыпать солью, сахаром, налить немного уксуса, припустить до готовности,
добавить в красный соус и размешать.


Курица в сливках с черносливом и соусом из грецких орехов

  • курица - 1 шт. 
  • лук репчатый - 2-3 шт.
  • чернослив - 100 г.
  • грецкие орехи - 40 г.
  • сливки - 1-1,5 стакана 
  • бульонный кубик - 1 шт.


Курицу разделать на небольшие куски (можно взять наборы из бедрышек, крылышек, грудок, филе и т.п.) Обвалять в муке, обжарить до полуготовности и выложить в емкость с довольно приличными по высоте бортами. Сверху накидать чернослив (если есть время, то можете вымочить его и удалить косточки, но можно обойтись и без этого). Нарезать репчатый лук, обжарить до золотистого цвета и высыпать его поверх чернослива.
Размолоть очищенные грецкие орехи, обжарить их на сливочном масле до появления резкого орехового запаха. Добавить сливки и куриный кубик, перемешать. Когда закипит полученной смесью залить сверху нашу курицу. Закрыть крышкой и поставить в духовку на 25-40 минут на средний огонь, пока масса не загустеет. Подавать с любым гарниром.