Павлова с фундуком
На 8 порций:
- 5 яичных белков
- 300 г сахара
- 1 1/2 ч л белого винного уксуса
- 1 ст л кукурузного крахмала
- 50 г поджаренного фундука
Начинка:
- 300 мл жирных сливок
- 100 г клубники, порезанной на чтвертинки
- 75 г черники
- 2 сливы, очищенных от косточки и порезанных на кусочки
1. Разогреть духовку до 140 гр С. Проложить противень пергаментом. Нарисовать на пергаменте круг диаметром 23 см.
2. Электрическим миксером взбить белки в чистой миске. Постепенно всыпать сахарную пудру, по 2 ст л за раз, взбивая между каждым добавлением, пока смесь не будет гладкой и блестящей.
3. Металлической ложкой добавить винный уксус, крахмал и фундук. Выложить смесь в начерченный круг и распластать обратной стороной ложки.
4. Запекать 1 час, пока безе не будет твердым на ощупь. ДАть остыть. Аккуратно снять пергамент. Безе без начинки можно хранить в плотно закрывающемся контейнере до 2х дней.
4. Начинка: взбить сливки до мягких пиков. Положить в середину безе. РАзложить клубнику, черник и сливы сверху. Посыпать порезанным фундуком. Подавайте в течение 2х часов после сборки.
На заметку
Чтобы сократить количество калорий и жира, замените сливки низкокалорийным греческим йогуртом или крем фреш.
рецепт Павлова с фундуком прислал шеф-повар Ксюнчик
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат слоеный с яблоками
- картофель 4 шт.
- яйца 4 шт.
- лук 1 шт.
- яблоко 1 шт.
- сыр 100 гр.
- крабовые палочки 1 уп.
- солёный огурец 3 шт.
- сливочное масло 20 гр. (замороженное)
- майонез 1 б.
Уложить всё это слоями в последовательности: белки яичные,на крупной тёрке; картофель, крупная тёрка; огурцы, мелко нарезать; сыр, мелкая тёрка; масло, мелкая тёрка; лук, мелко нарезанный; майонез; крабовые палочки, мелко нарезанные; яблоко, крупная тёрка; желтки, крупная тёрка; майонез. Сверху украсить зеленью.
Рыжий сон
- 2 большие моркови,
- пучок листьев чеснока,
- 2 ст. л. растительного масла,
- зелень.
Способ приготовления.
Листья чеснока мелко порубите. Морковь натрите на терке и смешайте с листьями чеснока. Готовое блюдо заправьте растительным маслом и украсьте зеленью.