На 6 шт:

• 900 г измельченной говядины
• По вкусу соль
• 1/4 чайной ложки семян сельдерея
• 1/2 чашки нарезанных скаллионов (лука-пера)
• 3/4 чайной ложки черного молотого перца
• Скаллионовое (луковое) масло
• 12 кусков ржаного хлеба

Смешать мясо, соль, семена сельдерея и лук-перо. Полученную массу разделить на 6 лепешек. Посыпать их перцем. Жарить на решетке (вертеле). Поджарить ржаной хлеб, залить его скаллионовым маслом и подавать на нем гамбургеры.

• 175 г масла или маргарина
• 100 г сахара,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 1 яйцо,
• 1 бутылочка лимонного кондитерского масла.
• 300 г муки

 

Глазурь:

• 175 г сахарной пудры просеять
• 4-5 ст. л апельсинового ликера
• Засахаренные апельсиновые ломтики

1. Для теста: масло размешать до мягкости, постепенно подмешать остальные ингредиенты для теста. Если тесто липнет, его надо поставить на некоторое время в холодное место. Тесто раскатать в узкий пласт толщиной 1/2 см, вырезать кружки диаметром около 4 см. Положить на противень, смазанный жиром, поставить в предварительно нагретую до 200 гр С духовку на 10-15 минут.

 

2. Для глазури: 175 г сахарной пудры просеять, смешать с 4-5 ст. ложками апельсинового ликера в однородную массу, так чтобы получилась густая жидкость, смазать остывшие печенья. Засахаренные апельсиновые ломтики нарезать на кусочки, украсить ими печенья.