Молочный десерт с персиками и малиной

На 4 порции:

  • 4 куска любого бисквита (типа madeira cake) 1 см толщиной
  • 125 мл сладкого белого вина
  • 1 большой персик или нектарин, порезанный на дольки
  • 120 гр свежей малины
  • 2 маленьких апельсина
  • 250 гр сыра маскапоне (можно заменить густой некислой сметаной)
  • 142 мл двойных сливок
  • 2 ст л меда
  • маленький кусочек темного шоколада

Делается очень быстро, не требуется дополнительного времени для охлаждения.

 

1. Поломать бисквит на кусочки и положить на дно стеклянных бокалов. Разложить вино по бокалам, сверху накрыть кусочками персика, затем большую часть малины (нужно немного оставить для украшения).

2. Натереть мелко апельсиновую цедру, из обоих апельсинов выдавить сок в большую миску. Взбить маскарпоне или сметану, сливки, апельсиновую цедру, сок и мед. Выложит на фрукты.

3. Острым ножом соскрести с плитки шоколада маленькие стружки и украсить десерт шоколадом и малиной.

рецепт Молочный десерт с персиками и малиной прислал шеф-повар Buratino


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кукурузное суфле (Вторые блюда)

Необходимо для 4 порций:
  • 4 ст. ложки масла;
  • 0,5 средней мелко нарезанной луковицы;
  • 250 г зерен сладкой кукурузы;
  • 3 яйца (отдельно белки и желтки);
  • 2 нарезанных свежих зеленых чили (без семян).


Разогрейте духовку до 190ш. Смажьте салом форму для суфле размером 20х20 см и слегка присыпьте мукой. В кастрюле среднего размера растопите масло. Добавьте лук и готовьте в течение 4 минут, чтобы лук стал мягким, но не коричневым. Переложите в миксер или кухонный комбайн. Добавьте сладкую кукурузу и яичные желтки. Смешивайте, пока смесь не станет мягкой. Перелейте в широкую посуду, добавьте чили и соль. В отдельной посуде взбейте яичные белки. Осторожно влейте в кукурузную смесь,
постоянно помешивая. Выложите смесь в форму для суфле. Выпекайте в течение 10 минут. Затем убавьте температуру до 180ш и выпекайте еще 20-30 минут, пока суфле не приобретет золотистый цвет и немного не опустится в центре. Сразу подавайте на стол.


Желе из айвы

  • 1 кг айвы японской
  • 400 г сахара
  • 2 стакана воды

 



Тщательно вымытые плоды нарезать дольками вместе с семенами,
положить в кастрюлю. Залить водой и под крышкой подогревать на слабом огне до полного размягчения. Массу процедить через два слоя марли (но не выдавливать). Полученный сок вылить в кастрюлю, подогреть, добавить сахар и варить до готовности.