Низкокалорийный клубничный чизкейк

На 10 порций:
Основа:

  • 200 гр имбирного печенья, раздробленного на крошки
  • 2 ст л растопленного сливочного масла
  • 1-2 ст л яблочного сока

 

Для начинки:

  • 1 пакетик сухого желатина
  • 350 гр сыра рикотта
  • 250 гр низкокалорийного творога (quark)
  • 2 яичных желтка
  • 100 гр сахара
  • 1 лимон, тертая цедра
  • 1 ст л лимонного сока
  • 2 ст л ванильного экстракта
  • 2 яичных белка

Для украшения:

  • 400 гр клубники, порезанной пополам
  • 5 ст л клубничного варенья, слегка подогретого

Низкокалорийный чизкейк ? Абсолютно ! Но на вкусе это абсолютно не отражается, вот рецепт, к которому вы будете возвращаться снова и снова.

 

1. Разогреть духовку до 160гр С. Положить в миску печенье, растопленное масло и достаточно яблочного сока, чтобы смягчить крошки; перемешать. Положить смесь на дно формы размером 23 см, утрамбовывая обратной стороной ложки. Запекать 10-15 мин до коричневого цвета. Дать полностью остыть.

2. Положить в миску 4 ст л холодной воды, посыпать желатином и замочить на 5 мин. Поставить миску на кастрюлю с кипящей водой и помешивать, пока не растворится. Оставить. Соединить рикотту, творог, яичные желтки, сахар, лимонную цедру и сок в кухонном комбайне и порубить в однородную массу. Добавить ванильный экстракт и желатин. Снова прокрутить в комбайне.

3. Взбить яичные белки до образования мягких пиков и добавить в смесь с рикоттой. Перелить начинку в форму и охлаждать 3 часа или на ночь.

4. Для украшения сверху разложить порезанную клубнику и смазать подогретым джемом.


рецепт Низкокалорийный клубничный чизкейк прислал шеф-повар Алексей


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Ракушки из колбасы

  • 400 г краковской колбасы толстой
  • 200 г консервированного зелённого горошка
  • 20 г сливочного масла
  • жир


Нарезать колбасу толстыми кружочками и зажаривать в горячем жиру,пока они не примут форму ркушек.Затем выложить на блюдо и наполнить горошком,заправленным разогретым маслом.Можно использовать кукурузу или сыр голандский.

 

 



Шницель по-министерски

  • 400 г куриного филе,
  • 2 яйца
  • 120 г белого хлеба,
  • 80 г сливочного масла,
  • соль по вкусу.


Белый хлеб тонко нарезать в виде лапши. Куриное филе или филе молодой индейки (так называемое белое мясо) слегка отбить, подсолить, смочить в яйце, запанировать в белом хлебе. Жарить с двух сторон на разогретой с маслом сковороде перед подачей на стол. На гарнир - свежие овощи, зеленый горошек.