Николо-урюпинская настойка

На 1 литр водки взять 45-60 граммов свежего зеленого листа черной смородины.
Настаивать 5-7 дней в темном месте.
Процедить через 4-х слойную марлю.
Дать отстояться 1-2 дня. Повторно процедить.
Применять вовнутрь с овощными, мясными, рыбными закусками.
водка 1 литр смородиновый лист 45-60 г.

рецепт Николо-урюпинская настойка прислал шеф-повар Анжелика Рудницкая


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Простой соус из арахиса

На 4 порции

 

  • 400 мл кокосового молока из банки
  • 200 гр арахисового масла из банки
  • рыбный соус


Приготовление около 10 минут

Кокосовое молоко и арахисовое масло проварить в одной кастрюле на слабом огне до состояния густого соуса и приправить рыбным соусом.
Готово - очень просто!



Похлебка с чечевицей

На 4 порции:
  • 3 ст л оливкового масла
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 2 палочки сельдерея, мелко порезанных
  • 1-2 моркови, порезанных
  • 8 зубчиков чеснока, мелко порезанных
  • 1 картофелина, очищенная и мелко порезанная
  • 250 г красной чечевицы
  • 1 л овощного бульона
  • 2 лавровых листа
  • 1-2 лимона, порезанных пополам
  • 1/2 ч л молотой зиры (или по вкусу)
  • кайенский перец или соус Табаско по вкусу
  • соль и черный молотый перец
  • подавать: кусочки лимона и порезанная петрушка


Такой суп иногда называют “супом Исава”; его можно подавать в составе обеда на Шаббат или как закуску на следующий день. Красная чечевица и овощи отвариваются и взбиваются в пюре, а затем приправляются свежим лимонным соком.

 

1. Нагреть масло в большой кастрюле. Добавить лук и готовить около 5 минут или до мягкости. Добавить сельдерей, морковь, половину чеснока и весь картофель. Готовить несколько минут, пока не станет мягким.

2. Добавить чечевицу и бульон, довести д окипения. Снизить огонь и варить 30 минут, пока картофель и чечевица не будут мягкими.

3. Добавить лавровые листы, оставшийся чеснок и половину лимонов в кастрюлю и готовить суп еще 10 минут. Достать лавровые листы. Выдавить сок из оставшихся лимонов, затем добавить в суп по вкусу.

4. Перелить суп в кухонный комбайн или блендер и взбить до однородной массы. Возможно понадобится делать это порциями. Перелить суп обратно в кастрюлю и добавить зиру, кайенский перец или Табаско, приправить солью и перцем.

5. Разлить суп по тарелкам и положить сверху кусочки лимона; посыпать петрушкой.

Вариант

В жаркий день подавайте этот суп холодным, добавив еще немного лимонного сока.