Для теста:

• 2 стакана муки, 
• 210 г сливочного масла, 
• 1 яйцо, 
• 2 столовые ложки воды,
• сливочное масло для смазывания противня.

Для начинки:

• 7 яблок, 
• 1/2 стакана мелко нарезанных ядер грецких орехов, 
• сахарная пудра, 
• ванилин.

Из муки, натертого на терке твердого сливочного масла, яйца и воды замешивают тесто. Скатывают его в шар и помещают на 1 ч в холодильник. Затем раскатывают из теста две лепешки, каждую толщиной 0,5 см.
Одной лепешкой покрывают дно смазанного сливочным маслом противня.
Яблоки очищают от кожицы, нарезают кружками, укладывают ровным слоем на тесто, посыпают сахаром, мелко нарезанными ядрами грецких орехов, накрывают второй лепешкой и защипывают края.

 

Выпекают пирог в предварительно хорошо нагретой духовке.
Готовый пирог посыпают сахарной пудрой, смешанной с ванилином.

На 8 порций:

• 190 г сушеных помидоров в масле
• 2 ст. ложки оливкового масла первого отжима
• 2 ст. ложки белого винного уксуса
• 2 длинных итальянских хлеба (по 225 г каждый)
• 450 г сыра бри, нарезанного тонкими ломтиками
• 60 г листьев базилика
• 2 небольших помидора, нарезанных кружочками

В Америке такой бутерброд называют <сандвич героя>. Начинки для такого сандвича могут быть горячими и холодными.

 

1. В маленькой миске смешайте вилкой сушеные помидоры, оливковое масло и уксус.
Разрежьте каждый батон горизоннально пополам. Положите смесь из сушеных помидоров на отрезанные стороны. На нижнюю половнику положите кусочки бри. Сверху - базилик и помидоры.

2. Закройте верхней частью батона. Если не собираетесь сразу же подавать на стол, заверите сандвичи по отдельности в прозрачную пленку и положите в холодильник. Перед подачей на стол нарежьте каждый бутерброд поперек на 4 части.