Нежный десерт с клубникой
- 12 порций
- тесто:
- 200 г муки
- 2 пакетика ванильного сахара
- 1 желток
- 125 г слив.масла
- щепотка соли
- крем:
- 12 г желатина
- 500 мл молока
- 1 пакетик порошка ванильного пудинга
- 60 г сахара
- 200 мл сливок
- 2 белка
- 750 г клубники
- форма 26см
- 1 пакетик загустителя сливок
- 80 г листочков миндаля
Все ингредиенты для теста смешать в эластичное тесто. Завернуть в планку и на 1ч - в холодильник.
Нагреть духовку до 180 гр С.
Тесто раскатать в лепешку и положить в разъемную форму. Наколоть и печь 15 мин. Остудить в форме.
Замочить желатин. 6ст.л молока перемешать с пудингом и сахаром. Разогреть молоко, ввести в него пудинговую массу и быстро довести до кипения.
Желатин отжать, распустить и ввести в теплый пудинг. Сливки и белки в разных eмкостях взбить до крутой пены. 3\4 сливок и белки перемешать с пудингом.
Клубнику помыть, дать стечь. Несколько ягод отложить для украшения. Половину оставшихся ягод разрезать пополам, остальные - ломтиками.
Корж посыпать загустителем сливок. Сверху, срезом вниз, положить половинки клубники. Покрыть кремом, разровнять. Убрать на 1ч в холодильник.
Снять бортики.
Край торта обмазать оставшимися сливками и обсыпать жареным миндалем.
Поверхность украсить ломтиками и целыми клубничками.
рецепт Нежный десерт с клубникой прислал шеф-повар Анжела Щелина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Канеллони
- Тесто для лазаньи или формы канеллони,
- рубленое мясо,
- сыр,
- помидор,
- яйцо,
- лук,
- специи
- Для соуса бешамель:
- молоко,
- мука,
- сливочное масло.
Можно слегка отварить пластинки для лазаньи, а можно купить готовые трубочки канеллони. Перемешать рубленое мясо со специями, солью, мелкопорубленным луком. Нарезать кубиками помидор и сыр. Добавить к мясу. Вбить яйцо и сново перемешать. Этой массой нафаршировать трубочки канеллони.
Соус: обжарить на сливочном масле муку до золотистого цвета и добавить молоко. Кипятить минут 5 до загустения. Форму обмазать сливочным маслом и обсыпать сухарями. Выложить трубочки. Сверху их закрыть тонкими ломтиками сыра и залить соусом. Накрыть крышкой или фольгой и в духовку на 30 минут.
Вкуснятина!!! :))
Дынный лед
- 1 спелая дыня
- 175 гр сахара
- 600 мл воды
- 2 ст л розовой воды
Порезать на кусочки мякоть 1 дыни (например, оген) и положить в кухонный комбайн или блендер. Взбивать с сахаром. Влить воду и розовую воду и снова взбить.
Протереть жидкость через сито в контейнер для морозилки и заморозить на 4 часа, доставая периодически и взбивая лед вилкой.
Перед тем, как подавать, достать из морозилки и дать льду немного подтаять. Затем разложить по бокалам и украсить листиками мяты.