Десерт с клубникой по-итальянски
На 4 порции:
- 3 яйца,
- 4 г желатина,
- 75 г сахарного песка,
- сок и тертая цедра 1 апельсина
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г жиркого творога
- 75 г бисквитного печенья в форме палочек
- 4 ст л апельсинового ликера
- 500 г клубники
- 1 ст л клубничного конфитюра
1. Яичные белки взбить в крутую пену. Желатин размочить в холодной воде в течение 5 мин.
2. Для крема желтки взбить с 40 г сахара, апельсиновой цедрой и ванильным сахаром. Добавить творог и взбитые белки. Растворить желатин в 2-3 ст л подогретого апельсинового сока, перемешать с кремом.
3. Выложить форму бисквитными палочками. Перемешать ликер с 2-3 ст л сока и сбрызнуть печенье. Сверху намазать творожным кремом и поставить в холодильник на 3-4 часа.
4. Клубнику нарезать ломтиками. Перемешать конфитюр с оставшимся апельсиновым соком и пропитывать этой смесью ягоды в течение 30 мин.
5. Десерт украсить клубникой и мятой.
рецепт Десерт с клубникой по-итальянски прислал шеф-повар Анна Дрон
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кабачковый омлет
- Кабачок,
- яйцо,
- майонез,
- соль,
- приправы,
- подсолнечное масло,
- лук репчатый.
Обмыть кабачок и натереть его на крупную терку. Обжаривать массу на небольшом огне. Когда кабачок подзолотится, добавить половину мелко нарезанной луковицы. Посолить, довести массу до готовности.
2 яйца взбить с 2 чайными ложками майонеза, добавить приправы по вкусу.
Залить кабачковую массу яйцом и равномерно распределить его по сковороде. Обжаривать до готовности.
Ризотто со спаржей
- 40 гр сливочного масла
- 1 ст л оливкового масла
- 3 луковицы-шалот, мелко порезанные
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 350 гр риса
- 1 л горячего овощного бульона
- 250 гр кончиков спаржи плюс тонко нарезанные стебли
- лимонный сок
- 50 гр сыра пармезан, тертого
Перед тем как подавать ризотто, дайте ему постоять несколько минут - так оно будет еще вкуснее.
1. Нагреть сливочное и оливковое масло в большой кастрюле, добавить шалот и обжаривать 5 мин. Добавить чеснок и готовить еще минуту.
2. Добавить в кастрюлю рис и тщательно перемешать. Добавлять бульон, по-немногу, помешивая, чтобы он лучше впитывался. Оставить примерно 300 мл бульона в кастрюле.
3. Положить подготовленные кончики и стебли спаржи в оставшийся бульон и варить 2-3 минуты.
4. Перелить в ризотто оставшийся бульон и спаржу, перемешать, добавить лимонный сок по вкусу.
5. Добавить пармезан и приправить по вкусу. Разделить по 4 тарелкам и подавать, посыпав пармезаном.