Мясо по-гречески с черносливом и корицей
- говядина (мякоть) - 1 кг.
- морковь - 5 шт.
- лук - 3 шт.
- чернослив - 500 г.
- вино (сухое) - 1/2 стакана
- мука - 1 ст. л.
- корица - 1 ч. л. (без верха)
- соль
- сахар
- черный перец (молотый)
Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками. Разогреть казан с растительным маслом и обжарить куски мяса до появления румяной корочки. Добавить заранее обжаренный на сковороде в растительном масле мелко нарезанный лук, натертую на терке морковь, заправленные зажаренной мукой с добавлением соли, сахара,
вина и, если необходимо - воды (вкус должен быть кисло-сладкий).
Жидкость должна покрывать куски мяса в казане. Мясо тушить на маленьком огне. За 30 минут до окончания прибавить промытый и ошпаренный кипятком чернослив и корицу. При желании можно добавить одну чайную ложку томат-пюре, черный молотый перец.
рецепт Мясо по-гречески с черносливом и корицей прислал шеф-повар bambina
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Закат
- Вишневый сок 20 мл
- Лимонный сок 20 мл
- Шампанское сладкое или полусладкое 100 мл
- `Пьяные вишни`
- Кружок лимона
- Лед
Соки охладить в стакане со льдом, вылить в высокий бокал. Положить вишни, украсить кружком лимона и добавить шампанское.
Шоколадные сердечки
- 125 г жидкого меда
- 200 г сахара
- 150 г слив. масла
- 2 ч.л. смеси молотых пряностей для пряников
- 40 мл сливок (я брала 33%)
- 400 г муки
- 1 ст.л. порошка какао
- 100 г крахмала
- 1 ч.л. разрыхлителя
- шоколадные глазури для украшения
Помешивая, разогревать в кастрюле мед, сахар, масло и сливки, пока сахар не раствориться. Остудить массу. Перемесить сахарную массу со смесью пряностей, мукой, крахмалом, какао и разрыхлителем. Если нужно, добавить муки (я не добавляла, получилось то что надо). Завернуть тесто в пленку и охлаждать ок 30 мин. нагреть духовку до 180 С. Раскатать тесто толщиной 0.5-1 см. Вырезать сердечки. Положить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Выпекать по 10-12 мин. Вынуть из духовки, остудить, украсить глазурью.
Я украсила половинку глазурью белой и вторую половинку черной, такие красивые сердечки. Делала еще колокольчики, зайчиков и бабочек.
{Написать ответ}