Мясо к празднику


  • говядина - 600 г.
  • сливочное масло - 100 г.
  • мясной бульон - 1,5 стакана
  • огурцы соленые - 3-4 шт.
  • томатная паста - 1/2 стакана
  • лук репчатый - 2 шт.
  • чеснок - 1 головка
  • картофель - 1 кг.
  • молоко или сливки - 2/3 стакана (для пюре)
  • сыр - 100 г.
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • зелень - по желанию

Нарежьте мясо кусочками, посолите, поперчите и слегка обжарьте.
Залейте все мясным бульоном, добавьте обжаренный в растительном масле лук, томатную пасту и тушите до готовности мяса. Нарежьте кубиками соленые огурцы, разотрите чеснок, добавьте в мясо и потушите еще 15 минут. Приготовьте картофельное пюре. Большую сковороду смажьте жиром и красиво выложите на нее пюре (тут можно применить художественные способности) по краям. В середину выложите тушеное мясо, посыпьте все тертым сыром и запеките в духовке.

рецепт Мясо к празднику прислал шеф-повар Ната


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пикантный томатный суп

На 4 порции:

 

  • 200 гр моркови
  • 150 гр порея (зелень)
  • 200 гр картофеля
  • 1 ст.л. масла или маргарина
  • 3 ч.л. овощного бульона (растворимого)
  • 1 банка (425 мл) томатов сок
  • 1/2 апельсина
  • соль
  • кайенский перец
  • сладкая паприка 

 



Категории: Диетическая

Жиры: 4 гр.
Белки: 3 гр.
Углеводы: 12 гр.
Килокалории: 90 Время приготовления: 20 мин.

Приготовление:
1. Морковь очистить, вымыть и нарезать кружочками. Порей очистить, вымыть и нарезать тонкими колечками. картофель очистить, вымыть и порезать мелкими кубиками.
2. Масло растопить в кастрюле. Припустить в нем картофель и овощи, помешивая, примерно 3 минуты. Добавить 1/2 л воды.
Вмешать бульон и все закипятить. Варить под крышкой на слабом огне примерно 10 минут.
3. Добавить в бульон томаты с соком и апельсиновый сок, томаты немного измельчить. Придать пикантность с помощью соли, кайенского перца и паприки. Суп закипятить и проварить еще 5 минуть на слабом огне.
4. Еще раз приправить суп солью, кайенским перцем и паприкой.
Подавать в суповых тарелках или кружках.



Пирог с тыквой и грецкими орехами

На 6 порций:
  • 375 г замороженного теста для выпечки, разморозить
  • 150 г светлой патоки (golden syrup)
  • 100 г светло-коричневого сахара
  • 25 г масла
  • 175 г приготовленной тыквы, размять до пюреобразного состояния
  • цедры половины лимона
  • 1/2 ч л молотого имбиря
  • 2 яйца, взбить
  • 125 г грецких орехов


1) Разогреть духовку до 180 С. Раскатать тесто до размера, достаточного для покрытия формы, размером 23 см. Сделать наколы вилкой и выпекать в духовке около 10 мин.

 

2) Растопить сахар, масло и патоку в кастрюльке. Снять с огня и добавить тыкву, цедру лимона, имбирь, яйца и грецкие орехи. Выложить эту смесь в форму и выпекать 35-40 минут. Выложить из формы и слегка остудить перед подачей.

На заметку:

Из 350 г сырой неочищенной тыквы получается 175 г приготовленной мякоти тыквы. Чтобы приготовить тыкву, почистите ее от кожуры и семечек, порезать и сварить в небольшом количестве воды, слить воду и размять тыкву.