Мясной рулет с сушеными помидорами
На 8 порций:
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 2 тертые небольшие моркови
- 1 небольшой нарубленный стебель сельдерея
- 1 небольшая нарубленная головка репчатого лука
- 1 ч. ложка соли
- 1/4 ч. ложки молотого черного перца
- 300-350 г крупно изрубленного шпината
- 750 г говяжьего фарша
- 75 г сушеных помидоров в масле, обсушенных и нарубленных
- 3 куска черствого белого хлеба, истолченного в мелкую крошку
- 2 ст. ложки тертого сыра пармезан
- 2 яичных белка
1. Нагрейте духовку до 180°С. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием па средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите морковь, сельдерей, лук, соль и перец, жарьте, изредка помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавите шпинат, жарьте, постоянно помешивая, пока шпинат не станет мягким.
2. Переложите овощи в большую миску. Добавьте оставшиеся ингредиенты и как следует все перемешайте. Сделайте мясной рулет размером 20 на 12 см. Положите его в форму для запекания. Пеките 1 час 15 минут. Перед подачей на стол переложите мясной рулет на подогретое блюдо.
рецепт Мясной рулет с сушеными помидорами прислал шеф-повар Анжела Дергун
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Карп или сазан, запеченный с кашей
- 700 г рыбы
- 30 г пшеничной муки
- 40 г растительного масла
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 30 г сыра
- 750 г гречневой каши
- 700 г соуса
- зелень
- соль
Сварить рассыпчатую гречневую кашу, заправить ее маслом и положить в центре сковороды или металлического блюда. Hа кашу уложить запанированную в муке и поджаренную рыбу, а на нее кусочек яйца. Все это залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.
При подаче посыпать зеленью петрушки.
Бретонский соус для фондю
- 1 помидор
- несколько листочков свежего эстрагона или 1/4 ч л сухого
- 2 ст л томатной пасты
- 4 капли соуса Табаско
- 125 гр майонеза
Очистить от кожуры и семян помидор. Нарезать мелко. Смешать с остальными ингредиентами.
Особенно хорош с фондю со спаржей и артишоками.