Мясные тефтели с мятным томатным соусом
На 18 шт:
- 8 спелых помидоров
- 2 ст л томатного пюре
- 2 ст л греческого оливкового масла
- 2 лавровых листа
- щепотка сахара
- 335 г фарша из говядины
- 335 фарша из свинины
- 1 средняя луковица, мелко порезанная
- 1 яйцо, взбить
- 2 ст л порезанной мяты
- 1 ст л свежего порезанного орегано
- 115 г белого хлеба, корки обрезать
Эти сытные тефтельки с традиционным греческим соусом быстро станут любимыми в вашем доме.
1. Сделать надрез в каждом помидоре и окунуть в кипяток на 1 мин. Слить, охладить и очистить от кожуры. Мелко нарезать помидоры и переложить в кастрюлю с томатным пюре, маслом, лавровым листом и сахаром. Приправить, тушить 15 мин, помешивая.
2. Положить оба фарша, лук, яйцо, мяту и орегано в миску. Замочить хлеб в 115 мл воды на 15 мин.
3. Выдавить жидкость из хлеба и добавить к фаршу. Приправить и сформировать из фарша 18 шариков.
4. Нагреть масло в сковороде и обжарить тефтели в течение 15 мин, поворачивая.
5. Переложить тефтели в соус (предварительно обсушив на бумажном полотенце). Перемешать и готовить на медленном огне 10 мин. Подавать с сыром фета и зеленым салатом.
рецепт Мясные тефтели с мятным томатным соусом прислал шеф-повар Настя
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кнедли из картофельного теста со сливами или мармеладом
- 700 г картофеля
- 250 г пшеничной муки
- 1 яйцо
- соль.
- 500 г слив мороженных или из компота или свежих, (или 300 г мармелада)
- 40 г сливочного масла или маргарина
- 20 г тертой булки
- 60 г сахарной пудры.
Кнедлики (кнеглики) - чешское название клецек. Они бывают из муки, манки или картофельного теста. Классический чешский рецепт.
Картофель сварить, размять, пока горячий, добавить муку, яйцо.
Замесить тесто. Из теста формировать валики , диаметром около 3 см, резать на кусочки также около 3 см. Из кусочков делать лепешечки, класть на середину сливку (предварительно обсушенную), или мармелад, края залепить и скатать шарик. Это получился кнедлик.
Теперь в кипящую воду опустить шарики и варить 2-3 минуты. Они должны всплыть. Шумовкой вынуть, дать стечь. На масле подрумянить тертую булочку. Кнедли выложить на плоское блюдо, полить маслом с подрумяненной булочкой. Отдельно подать сахарную пудру или взбитую с сахаром сметану. Подавать это блюдо на десерт. Мороженные сливы НЕ РАЗМОРАЖИВАТЬ!
Джем вишнево-яблочный
- 1 кг вишни,
- 1 кг яблок,
- 1 кг сахара.
Из яблок приготовить пюре, добавить сахар и варить на слабом огне. Вишню без косточек засыпать оставшимся сахаром (1/2 кг). Когда вишня пустит сок, переложить ее в кипящее яблочное пюре. Варить, осторожно помешивая, до готовности.