• ревень 5-6 листов
• картофель 2-3 шт
• вода 2 литра
• бульонные кубики 2-3 шт
• перец черный
• лавровый лист

 

Несколько молодых листков ревеня промыть, вырезать особо толстые прожилки, порезать. В кипящую воду бросить пару-тройку бульонных кубиков (в принципе, можно варить и на всамделишном мясном бульоне, но летом возиться обычно лень). Порезать пару картофелин, всыпать в воду вместе с ревенем и варить минут 20-30,
готовность проверяется по картофелю. Бульон можно заправить специями, если нравится. При подаче на стол в тарелку со щами положить половинку сваренного вкрутую яйца.

• 1/2 буханки хлеба (белого,серого или батона)
• 1 банка консервов “Сайра натуральная” или других
• 3 средних картофелины
• майонез
• приправы по вкусу

1. Картофель очистить и отварить до полуготовности

 

2. Пока он варится, нарезать хлеб ломтиками (6 штук и каждый еще пополам, получится 12 бутербродов, толщина ломтиков на ваше усмотрение, лучше потоньше)

3. Размять рыбу до однородной массы вилкой, соус от консервов добавить туда же.

4. Разложить рыбу на ломтики хлеба

5. Картофель слегка остудить, нарезать ломтиками толщиной 3мм и положить поверх консервов (по 1-2 кусочка на бутерброд в зависимости от диаметра картофелин)

6. Смазать картошку майонезом, при желании посыпать приправой для бутербродов 7. Запекать при температуре 200С вверху духовки до золотистого цвета (10-15 мин).