• Тесто:
• 250 г муки,
• 125 г масла или маргарина,
• 1 яйцо,
• мармелад.
• Начинка:
• 125 г молотых орехов,
• 125 г сахара,
• 1 яйцо,
• 2 ст.л. молока.

Из просеянной муки, масла и яиц замесить тесто (можно добавить несколько столовых ложек молока). Поставить на 1 ч на холод, затем раскатать в пласт. Выложить на противень, не смазанный жиром, задвинуть в очень горячую духовку, нагретую до 180-200 градусов, и выпекать 20 мин. Затем дать остыть и намазать тонким слоем мармелада. Продукты для начинки смешать, выложить на слой мармелада и поставить в духовку на 10-15 мин. Как только орехи зарумянятся, вынуть противень из духовки. Когда пирог остынет, разрезать его на палочки размером 2 на 4 см.

• 6-8 ломтей белого хлеба,
• 20 гр жареной или вареной рыбы,
• 1-2 яйца,
• 100 гр сыра,
• укроп,
• соль,
• перец,
• 50 гр масла или маргарина

Жаренную или вареную рыбу изрубить и смешать с сырым яйцом, заправить мелкорубленным укропом, солью и перцем. Уложить смесь толстым слоем с одной стороны подсушенного или покрытого маслом ломтя хлеба.

 

Сверху положить сыр (можно тертый), рекомендуется швейцарский или зеленый сыр.
Запекать в горячей духовке до тех пор, пока яйцо не “схватится”.