• Повидло сливовое - 100-150 г,
• мука картофельная - 10 г,
• молоко - 150 г,
• корица - 2 г,
• лимонная цедра.

Размешать картофельную муку с молоком и повидлом, вскипятить, прибавить по вкусу сахар, толченую корицу и лимонную цедру.
Вместо молока можно взять сливки.

• 700 мл томатного сока,
• 300 мл воды,
• 200 мл сливок,
• 1 ст.л. сливочного масла,
• 2 ч.л. муки,
• 4 тушки кальмара,
• сыр,
• сухарики.

Отварить кальмаров 2 мин в кипящей соленой воде, остудить, нарезать соломкой. Обжарить муку в растопленном сливочном масле, залить сливками и 300 мл воды, довести до загустения. В отдельной кастрюле вскипятить сок, добавить сливки, отваренных кальмаров, лавровый лист, перец горошком, приправы к рыбе, соль по вкусу и варить 5 мин. Подавать горячим, добавив в тарелки натертый сыр и сухарики.