Луковый французский суп

  • 1 багет
  • 50 г сливочного масла
  • 350 г лука (тонкими кольцами),
  • 50 г муки
  • 1.25 л бульона
  • соль
  • перец,
  • сыр тертый. 

 

Багет запечь в духовке до сухаря, масло растопить, лук тушить в масле на очень слабом огне 30 мин. Засыпать муку и жарить 2 мин,
влить бульон, добавить соль, перец и варить 30 мин. Разлить по горшочкам, сверху посыпать сухарем и сыром. Запечь в духовке и есть.

рецепт Луковый французский суп прислал шеф-повар Роман


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из редиса

  • 300 г. редиса,
  • 3 яйца,
  • 150 г. сметаны,
  • соль,
  • зелень


Редис нарезать тонкими кружками. Яйца отварить вкрутую и нарезать кружками. Все аккуратно перемещать, посолить и заправить сметаной. Украсить зеленью или цветком из редиса.


Борщ с крапивой по-молдавски

  • крапива - 100 г
  • щавель - 100 г
  • картофель - 60 г
  • рис - 10 г
  • морковь - 10 г
  • корень петрушки - 10 г
  • лук репча- тый - 15 г
  • томат-пюре - 15 г
  • масло топленое - 15 г
  • сметана - 15 г
  • яйцо - 1/2 шт.
  • зелень - 5 г
  • лавровый лист
  • перец душистый горошком
  • гвоздика
  • соль.



Перебрать молодую крапиву, промыть, отпарить в течение 2- 3 минут, откинуть на сито, обдать холодной водой, припустить под крышкой до готовности, после чего протереть.
Нарезанные кубиками коренья и лук спассировать с томатом- пюре и топленым маслом.
В горячий грибной бульон или овощной отвар положить крапиву, нарезанный ломтиками картофель, рис и варить 5- 10 минут. Затем добавить пассированные коренья и лук,
лавровый лист, душистый перец горошком, гвоздику, соль,
букетик пряной зелени, а за 5-6 минут до конца варки нарезанный щавель. По окончании варки удалить букетик зелени. При подаче на стол в тарелку положить сваренное вкрутую яйцо, сметану и посыпать зеленью.