Каша манная на клюквенном соке. (Кухня: русская)

  • 200 г манной крупы,
  • 100 г клюквы,
  • 1,1 л воды,
  • 150 г сахара.

Клюкву истолките и выжмите сок. Выжимки залейте водой и прокипятите. Полученный отвар надо процедить, добавить в него сахар и довести до кипения.
Манную крупу разведите соком клюквы, влейте в кипящий сироп и заварите густую манную кашу.
Горячую кашу вылейте на противень, дайте ей остыть, нарежте на порции.

рецепт Каша манная на клюквенном соке. (Кухня: русская) прислал шеф-повар Игорь


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Феттуччине по-римски

  • 400 г свежей яичной лапши (феттуччине)
  • 70 г жирной сырокопчёной ветчины
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 600 г свежих помидоров (предварительно ошпаренных и очишенных от шкурки)
  • 250 г куриной печёнки, сердечек и т.п.
  • 1 стаканчик белого сухого вина
  • 50 г сливочного масла
  • горсть тёртого пекорино (овечьего сыра средней зрелости)
  • 15 г сухих грибов
  • мясной бульон
  • соль
  • немного соуса на гвоздике (можно заменить щепоткой толчёной гвоздики)


Мелко порезать лук, порубить ветчину. В сковородку налить немного оливкового масла, поджарить лук, чеснок и ветчину. Когда они зазолотятся, вынуть чеснок, добавить помидоры, крупно порезанные и предварительно замоченные грибы. Посолить, готовить на среднем огне минут 10-15, изредка помешивая.

 

В другую сковороду положить половину масла, куриные печёнку и сердечки, порезанные на средние кусочки, хорошенько поджарить. Добавить немного вина, дать выпариться, влить немного бульона, гвоздику, покрыть крышкой, убавить огонь и варить до готовности, минут 15-20. после этого добавить их в томатный соус.

В это время отварить феттуччине в подсолёной воде, выложить их в соус, добавить оставшееся масло, перемешать. Посыпать тёртым пекорино и подавать.

 



Пряный банановый пирог с ромом

На 4 порции:
  • 200 г светлого коричневого сахара
  • 200 г простой муки
  • 175 г изюма
  • 100 г орехов пекан, поджаренных и мелко порезанных
  • 1 ч л корицы
  • 1/2 ч л молотого мускатного ореха
  • 1/2 ч л соли
  • 2 ст л пекарского порошка (разрыхлителя)
  • 3 спелых банана
  • 4 ст л темного рома
  • 3 яйца, взбить
  • 125 г сливочного масла


1. Перемешать изюм и пекан в 2 ст л муки.

 

2. Взбить масло с сахаром в пышную пену. Размять бананы с ромом и постепенно добавить пюре в смесь. Добавить яйца, по-немногу, постоянно взбивая.

3. Просеять сухие ингредиенты и добавить в смесь. Медленно добавить изюм и пекан. Переложить в смазанную маслом форму диаметром 23 см и запекать около 1 часа при температуре 190 гр С, пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой.

4. Охладить в форме несколько минут, а затем переложить на решетку. Подавать со всбитыми сливками.