Картофельный салат с яйцом и лимонной заправкой
На 4 порции:
- 900 г молодого картофеля
- 1 маленькая луковица, мелко порезанная
- 2 яйца, отваренных вкрутую
- 300 мл майонеза
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- тертая цедра и сок 1 лимона
- 4 ст л порезанной свежей петрушки, плюс для украшения
- соль и черный молотый перец
Лимонный сок дает этому старомодному салату новую жизнь. Его кисленькая заправка делает его отличным гарниром к барбекю.
1. Отварить картофель до готовности в течение 15 минут, слить и дать остыть, Порезать на крупные куски, приправить и смешатьс порезанным луком.
2. Очистить яйца, отложить желтки и нарезать белки. Положить белки в миску с майонезом. Смешать чеснок, лимонную цедру и сок в маленький миске, добавить их в майонез и перемешать.
3. Заправить майонезом картофель, затем добавить петрушку. Протереть желток через сито и посыпать им сверху. Подавать холодным, посыпав петрушкой.
На заметку
Для более полезной версии этого салата используйте низкокалорийный майонез или замените его низкокалорийным йогуртом или сметаной и используйте сок только половины лимона.
Картофель можно заменить отваренной свеклой - майонез станет ярко-розовым, что удивит гостей, но вкус у него восхитительный. Или можно использовать смесь картофеля и свеклы.
рецепт Картофельный салат с яйцом и лимонной заправкой прислал шеф-повар Инна из Киева
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
![](/img/nav_top.jpg)
![](/img/bg_nav_bottom.jpg)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
![](/img/meshok_bottom.jpg)
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
![Добавить рецепт](/img/add_resept.jpg)
Суп-пюре из черники
- черника свежая - 130 г или сушеная - 60 г
- сахар - 20 г
- крахмал картофельный - 10 г
- сметана или сливки - 20 г.
Свежую чернику перебрать, вымыть, залить горячей водой,сварить, протереть через сито, добавить сахар, довести до кипения и варить 5-6 минут, затем ввести разведенный холодной водой картофельный крахмал, вновь нагреть до кипения и охладить.
Если суп готовят из сушеной черники, то перебранные и промытые ягоды залить холодной водой и варить 25-30 минут. В остальном поступать так же, как при изготовлении супа-пюре из свежей черники.
Подавать со сметаной или сливками.
Китайская капуста жареная с медом
- 450 гр китайской капусты
- 1 ст л арахисового масла
- 1 см кусок корня имбиря, тертый
- 2 зубчика чеснока, раздавленные
- 1 красный чили, раздавленный
- 1 ст л китайского рисового вина или сухого хереса
- 4 1/2 ст л соевого соуса
- 1 ст л меда
- 125 мл апельсинового сока
- 1 ст л кунжутного масла
- 2 ст л кунжутных семечек
- апельсиновая цедра
Китайская капуста напоминает больше зеленый салат, чем капусту, но ее листья обладают мягким сладким вкусом.
1. Разделить листья капусты и нашинковать острым ножом.
2. В вок разогреть арахисовое масло, добавить имбирь,чеснок и чили, обжарить 30 сек. Добавить капусту, рисовое вино или херес, соевый соус, мед и апельсиновый сок. Снизить огонь и тушить 5 мин.
3. Добавить кунжутное масло, посыпать кунжутными семечками и перемешать.
Выложить на блюдо и подавать, посыпать апельсиновой цедрой.