• 300 г. Лука-порея,
• 50 г. Сливочного масла,
• 50 г. Сметаны,
• 2 яйца,
• 20 г. Сыра.

Лук нарезать кольцами, посолить и тушить на сковороде под крышкой со сливочным маслом до готовности. Затем выложить ровным слоем на смазанный маслом противень,
залить яйцом взбитым со сметаной в равных частях. Сверху посыпать тертым сыром и запекать в духовке до появления золотистой корочки. Готовое блюдо посыпать зеленью.

На 8 порций:

• 1 французский длинный батон (багет), порезанный на кусочки 1.5 см
• 2 ст л оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, очищенный
• 2 ст л соуса песто
• 18-24 маленьких шариков моцареллы (или порежьте сыр на маленькие кусочки)
• 8 кусков пармской ветчины, каждый порезан на 3
• 100 гр салата-рокет
• 1/2 лимона, только сок
• морская соль

Современная закуска, которая готовится за минуты.

 

1. Разогреть гриль. Положить кусочки хлеба на противень и побрызгать 2 ст л оливкового масла. Натереть каждый чесноком, поставить под гриль и подсушить каждый до золотистой корочки - 2-3 мин.

2. Положить песто в маленькую миску и окунуть в соус кусочки моцареллы. Затем обернуть кусок ветчины вокруг сыра и положить их на противень. Запекать на гриле, пока сыр не начнет плавиться (около 2х минут).

3. Положить на каждый тост по 2-3 кусочка моцареллы и побрызгать оставшимся песто.

4. Подавать с зеленым салатом-рокет и помидорами, побрызганными оливковым маслом, лимонным соком и морской солью.