Желе из клюквы или смородины
- клюква или смородина - 150 г
- сахар - 100-150 г
- желатин - 30 г
- лимонная кислота - 10 г
Ягоды перебрать, промыть холодной водой, затем протереть через сито (давить ягоды следует деревянной ложкой, а сито желательно на пластмассовой основе). Полученный сок слить в банку и поставить в холодильник. Оставшуюся массу залить горячей водой,
варить 10 минут. Отвар процедить через марлю, растворить в нем сахар, вновь довести до кипения, удалить получившуюся пену,
ввести в него подготовленный желатин и тщательно размешать до полного его растворения. Остудить до комнатной температуры и соединить с ягодным соком, процедить, разлить в формы и поста- вить в холодильник. В желе из смородины для улучшения вкуса можно добавить немного сока лимона.
рецепт Желе из клюквы или смородины прислал шеф-повар Елена Александровна
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Лаймовый чизкейк
- 200 гр печенье (digestive biscuits), раздробленного на крошки
- 100 гр сливочного масла, растопленного
- 1 ст л молотых специй (корицы, мускатного ореха, гвоздики)
Начинка:
- 1 пакетик порошка желатина
- 3 лайма, цедра и сок
- 500 гр сыра рикотта
- 500 гр сливочного сыра
- 150 гр сахарной пудры
- 150 мл взбитых сливок
- 2 лайма ч, порезанных кружочками, для украшения
Этот чизкейк входит в наше мексиканское меню, хотя он и не принадлежит строго к мексиканской кухне. Он легкий и приятно освежающий - прекрасен для завершения мексиканской ароматной трапезы.
1. Чтобы сделать основу, смешать крошки с растопленным маслом и специями. Выложить в форму диаметром 23 см и плотно утрамбовать. Охладить в холодильнике.
2. Для начинки, посыпать желатином сок лайма и оставить, пока он не загустеет слегка. Поставить миску над кастрюлей с кипящей водой и помешивать, пока порошок полностью не растворится. Охладить слегка.
3. В большой миске, смешать рикотту, сливочный сыр, сахар и цедру лайма. Добавить желатин и взбитые сливки. Поставить в холодильник на 4-5 часов. Украсить нарезанным лаймом.
Салат из вареной рыбы
- 500 г филе рыбы
- 1,5 стакана зеленого горошка
- 1 стакан маринованных грибов
- 1 вареной яйцо
- 1 чайная ложка горчицы
- корень и зелень петрушки
- 1 головка репчатого лука
- 0,5 стакана майонеза
- перец черный горошек
- лавровый лист
- соль по вкусу.
Отварить в подсоленной воде овощи. В отвар опустить филе рыбы, добавить пряности и варить до готовности. Остывшую рыбу мелко измельчить, соединить с нарезанными соломкой грибами, зеленым горошком и заправить смесью горчицы и майонеза. Украсить салат вареным яйцом и зеленью петрушки.
{Написать ответ}