Жареный рис с чесноком и ветчиной

На 1 порцию:

  • 50 г длиннозерного риса или басмати
  • 1 ст л подсолнечного масла
  • 1/2 маленькой луковицы, мелко порезанной
  • 1 кусок ветчины, порезанной
  • 2 ст л замороженного горошка
  • 1 перо зеленого лука, мелко порезанного
  • щепотка порошка чили
  • 1 среднее яйцо, взбить
  • немного соевого соуса
  • свежий кориандр или кинза для украшения

Идеальное зимнее блюдо.

 

1. Отварить рис по инструкциям на упаковке. Слить, промыть и дать немного остыть.

2. Нагреть масло в сковороде на большом огне. Добавить лук и обжаривать 1 минуту, затем добавить чеснок и готовить еще минуту.

3. Добавить ветчину и горошек, обжаривать минуту, затем добавить рис и готовить 3 минуты. Добавить зеленый лук и порошок чили, обжаривать 1 минуту. Добавить яйцо, перемешивая, жарить 1 минуту. В конце добавить соевый соус. Украсить порезанным кориандром.

рецепт Жареный рис с чесноком и ветчиной прислал шеф-повар Анна Лель


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Турецкий кофе со льдом AU LAIT

На 2 порции:
  • 1/2 чашки молока
  • 1/2 чашки пополам молока и сливок
  • 6 стручков кардамона, раздавленных
  • 1 чашка крепкого кофе, охлажденного


В кастрюле соединить молоко, молоко со сливками, сахар, кардамон, довести до кипения и готовить, помешивая, пока сахар не растворится; дать остыть.
Процедить смесь через мелкое ситечко в небольшой кувшин, добавить кофе и охладить напиток, накрыв крышкой, в течение 20 мин.

 

Разделить кофе au lait между двумя бокалами, наполненными льдом.



Закуска из папоротника и рыбешек - косаритянътигя

  • Свежий папоротник - 500 г
  • Свежые рыбешки анчоус <мельчи> - 250 г
  • Чеснок - 10 г
  • Соевый соус - по вкусу
  • Соевая паста - по вкусу
  • Растительное масло - 10 г 

 



Это полужидкое блюдо, прогитовленное из папорот- ника на густом бульоне из мелких рыбешек - одна из любимых корейских закусок к паби.
Очистить и хорошо промыть папоротник, а затем замочить в воде на 7-8 часов. Отмоченный папорот- ник нарезать длиной 5 см, смешать с соевой пастой и остальными добавками.
В кастрюлю влить немного воды, довести до ки- пения, положить нарезанный папоротник и варить.
Когда папоротник закипит, положить туда рыбешки и вновь кипятить. Когда сварится, добавить туда чеснок и можно щепотку красного перца.