Жареный поросенок с гречневой кашей
- поросенок средний,
- водка 1/2 стакана,
- соль 1 чайная ложка,
- масло сливочное растопленное 1/2 стакана,
- гречневая каша рассыпчатая 5 стаканов,
- лук
- 5 сваренных вкрутую яиц.
Подготовленного поросенка вместе с головой и ножками натереть водкой с солью, чтобы кожа стала жесткой и хрустящей. Уложить поросенка на противень (животом вниз), ножки подогнуть. Полить растопленным маслом и поставить в сильно разогретую духовку.
Когда поросенок зарумянится, огонь уменьшить. Поливая тушку через каждые 10 мин стекающим с нее соком, довести до готовности. Между тем сварить рассыпчатую гречневую кашу, обжарить ее с мелко нарубленным луком и рублеными яйцами. Поросенка разрезать вдоль,
а затем поперек на куски. На большое овальное блюдо положить слой каши, на него поросенка, с боков обложить его кашей, украсить яйцами, вареной морковью, зеленью. Вместо глаз вставить маслины.
рецепт Жареный поросенок с гречневой кашей прислал шеф-повар Duku
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Развёрнутая говядина с сыром
- Говядина (мякоть) - 1 кг.
- Сыр - 200 гр.
- Репчатый лук - 2 луковицы
- Масло сливочное - 10 гр.
- Сметана - 250 гр.
- Мука
- Яйцо - 2 шт.
- Соль
- Перец
- Можно приправу для мяса
Отварить говядину, нарезать её ломтиками вдоль волокон и выложить в форму для запекания, залить заливкой и присыпать обильно тёртым сыром. Запекать в духовке 40-80 минут (в зависимости то типа духового шкафа).
Заливка: обжарить лук на слив.масле с добавлением муки, залить в сковородку бульон оставшийся от варки говядины. Оставить потомиться на огне пока вы смешиваете сметану и два яичных желтка. Соединить сметану с луком и бульоном.
На гарнир можно запечь молодой картофель, обмазать его слив. маслом и посыпать зеленью.
Коктейль из клубники с молоком
- 1 кг. клубники
- 1 лимон (сок)
- 1 апельсин (сок)
- 500 мл. молока
Быстро помыть и дать стечь клубнике, оторвать хвостики и перемешать в блендере. Добавить молоко и размешать деревянной ложкой. Перед самой-самой подачей выжать сок лимона или апельсина - украсить клубничками.