Хрустящие бискотти с фисташками

На 26 шт:

  • 300 гр простой муки
  • 3 яйца, слегка взбить
  • 220 гр сахара
  • 1/2 ч л тертой апельсиновой цедры
  • 1/2 ч л ванильной эссенции
  • 1/4 ч л пекарского порошка (разрыхлителя)
  • 100 гр фисташек, очищенных от скорлупы

1. Просеять муку в миску, добавить яйца, сахар, цедру, ваниль и пекарский порошок, замесить мягкое тесто; добавить орехи.

 

2. Разделить тесто пополам, раскатать каждую часть в форме колбаски длиной 20 см, переложить на противень, смазанный маслом и запекать 30 мин до светло-золотистого цвета и хрустящей корочки. Охладить на противне.

3. Порезать каждый кусок по диагонали на 1.5 см кусочки. Положить их срезом вверх на противень и снова запечь в течение 25 мин. Охладить на решетке.

рецепт Хрустящие бискотти с фисташками прислал шеф-повар Иван Перепелыгин


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп с фасолью, капустой и беконом

На 4 порции:
  • 2 ст л оливкового масла
  • 1 красная луковица, очищенная и мелко порезанная
  • 6 полосок бекона, нарезанных на тонкие полоски
  • 175 гр белокочанной капусты, тонко нашинкованной
  • 2 ст л свежей петрушки
  • 600 мл куриного бульона
  • 150 мл белого вина
  • 1 банка консервированной белой фасоли, слить и промыть
  • горячий хрустящий хлеб


1. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле и обжарить луковицу в течение 8-10 мин. Добавить бекон и готовить еще 1 мин.

 

2. Добавить капусту и обжаривать 1 мин, помешивая. В кастрюлю добавить петрушку, бульон и вино. Добавить фасоль и варить 10 мин, пока капуста не станет мягкой.

3. Подавать в подогретых тарелках с горячим хрустящим хлебом, посыпав сверху свежей петрушкой.



Гренки с сыром и перцем (По-венгерски)

  • Батон или булочки,
  • сливочное масло,
  • сыр,
  • красный молотый перец.


Ломтики булки подсушить, намазать тонким слоем сливочного масла,
сверху положить ломтики сыра толщиной примерно 0,5см, посыпать красным молотым перцем и запекать в горячей духовке до тех пор,
пока сыр не расплавится.