На 4 порции:

• 2 луковицы, порезанные
• оливковое масло
• 4 зубчика чеснока, порезанные на дольки
• 2 банки х 400 г консервированных помидоров
• 4 филе х 175 г палтуса или другой белой рыбы, кожу удалить
• горсть базилика

Если вы неуклонимы от диеты, подавайте с зеленью, но если иногда изменяете ей, подавайте с ложкой пюре.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Положить зеленый лук с небольшим количеством (пару чайных ложек) оливкового масла в форму для духовки. Запекать 15 минут, пока не станет мягким и не поджарится.

2. Добавить чеснок, помидоры и приправы, вернуть в духовку на 30 мин. Сверху положить рыбу и запекать еще 15 минут. Посыпать порванным базиликом и подавать.

• 750 г баранины
• соль
• черный перец
• 2 картофелины
• 1-2 головки репчатого лука
• 1-2 стручка красного сладкого перца
  
• 1 красный помидор
• 2-3 яйца
• 1-3 ст. ложки зелени петрушки
• мука

 

750 г баранины пропустить через мясорубку, посолить. Добавить черный перец по вкусу, 2 натертые на терке сырые картофелины, 1-2 головки измельченного на терке репчатого лука, очищенные от семян и мелко порезанные 1-2 стручка красного сладкого перца и 1 красный помидор. Добавить в фарш 2-3 яйца, 1-3 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки. Фарш хорошо вымешать и сформировать продолговатые котлеты. Каждую котлету смочить во взбитом яйце, обвалять в муке и еще раз смочить в яйце. Обжарить на среднем огне. Хорошо подать на гарнир жареный картофель, тушеную в масле морковь и зеленый салат.