Гречневый суп

  • гречневая крупа - 1/2 стакана
  • картофель - 4 шт
  • морковь - 1 шт
  • 1 луковица
  • соевый соус Сэн Сой Классический
  • укроп - 10 ст.л
  • зелень укропа - 1 пучок
  • лавровый лист - 1 шт
  • 2л фильтрованной воды
  • 1 ложка растительного масла - для пассировки.

В кастрюлю с водой положить гречку и варить около 10 минут. Затем ввести картофель, порезанный кубиками. Спассеровать тертую на крупной терке или порезанную кубиками морковь и мелко порезанный лук. Добавить в суп. Положить лавровый лист, приправить соевым соусом Сэн Сой Классический Укроп. Варить пять минут. Готовый суп посыпать рубленным укропом.

рецепт Гречневый суп прислал шеф-повар Таня З.


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Морской окунь с маслом с красным перцем

На 2 порции:
  • 2 красных перца, очищенных от семечек и порезанных на полоски
  • 1 ст л оливкового масла
  • 50 г сливочного масла, размягченного
  • 1 ст л свежей петрушки, порезанной
  • 1 лимон, тонко порезанный
  • 6 зубчиков чеснока, не очищенных
  • целый морской окунь примерно 475 г, выпотрошенный
  • 3 ст л оливкового масла


Если вы готовите на небольшое количество гостей - этот рецепт для вас.

 

1. Мелко порезать 1-2 полоски перцев. Нагреть масло в сковороде, обжарить перец до мягкости в течение 2 мин.

2. Переложить перец в миску, охладить. Добавить масло и петрушку, перемешать. Приправить. Положить масло на лист жиронепронецаемой бумаги, скатать рулетом. Охлаждать 30 мин, пока не затвердеет.

3. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить оставшиеся полоски перца, лимон и чеснок в форму, положить сверху окуней. Запекать 30-35 мин, до готовности рыбы и мягкости овощей. Порезать масло на кружочки и разложить вокруг горячей рыбы. Подавать сразу же.



Суп `Минестрон`

  • ветчина жирная 20
  • ветчина постная 20
  • лук репчатый 20
  • морковь 20
  • капуста белокочанная 30
  • картофель 30
  • помидоры свежие 50
  • горох 10
  • фасоль 25
  • чеснок 3
  • рис 10
  • сыр 20
  • базилик 2
  • лавр
  • соль

 



Натирают на терке половину полагающейся по рецепту жирной ветчины; постную ветчину нарезают кубиками и оба продукта поджаривают до бледно-желтого цвета с тонко нарезанным луком.
Овощи мелко нарезают, добавляют базилик и лавр и обжаривают до желтизны. Ветчину смешивают с овощами, заливают присоленным бульоном, кладут очищенные помидоры (Без кожицы), горох, фасоль,рис и варят на слабом огне 45-50 мин. Оставшуюся половину жирной ветчины растирают с чесноком и вводят в суп в самом конце варки.
Отдельно подают тертый сыр.