Говядина по-индонезийски

  • 800 г говяжьей вырезки, нарезанной полосками в 1 см толщиной;
  • 3 ст. ложки кукурузного масла;
  • 1 большая мелко нарезанная луковица;
  • 1 толченый зубчик чеснока;
  • по 1 чайной ложке толченого имбиря, порошка тмина, кориандра, чили-пудры;
  • 3 ст. ложки стружки кокосового ореха;
  • 2 чайные ложки сахарного песка;
  • 1 ст. ложка лимонного сока;
  • 1,5 стакана говяжьего бульона;
  • тонкие полоски красного сладкого перца и перца чили;
  • кольца лука.

В кастрюле разогрейте и слегка обжарьте лук с чесноком.
Положите мясо и жарьте, помешивая, до коричневого цвета.
Положите специи и жарьте еще 2 минуты. Добавьте остальные продукты и хорошо перемешайте. Тушите без крышки на медленном огне 30-35 минут, помешивая.

Подавая, украсьте тонкими полосками красного сладкого перца,
перца чили и кольцами лука.

рецепт Говядина по-индонезийски прислал шеф-повар Aexa


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пасхальные кексы

На 9 шт:
  • 100 г сливочного масла, растопленного
  • 100 г сахара
  • 2 яйца, взбить
  • 175 г блинной муки
  • 5 ст л молока
  • 1/2 ч л ванильного экстракта
  • 2 ст л сушеного кокоса
  • 100 г засахаренных вишен, порезанных на 4 части

 

Для украшения:

  • малиновый джем без косточек
  • 50 красных засахаренных вишен, порезанных на 4 части
  • 2 ст л поджаренного сушеного кокоса


Сделайте эти кексы, если к вам на Пасху придут дети - они исчезнут за считанные минуты (кексы, а не дети). Джем и кокос всегда популярны у детей. только будьте готовы к липким пальчикам.

 

1. Разогреть духовку до 180 г С. Проложить бумагой противень с 9 углублениями для кексов. В большой миске взбить масло и сахар до бледного цвета. Влить яйца и взбивать, пока смесь не будет воздушной и кремовой. Деревянной ложкой вбить муку, молоко, ваниль и кокос, пока тесто не будет мягким. Добавить вишни.

2. Разложить смесь по углублениям и запекать 20 мин, пока кексы не поднимутся и не будут золотистыми. Достать из формы и охладить на противне.

3. Для украшения, нагреть джем в маленькой кастрюльке. Смазать теплые кексы подогретым джемом и посыпать вишнями и кокосом. Подавать в тот же день.

На заметку

Поджаренный кокос сделать очень просто. Например, положите его в сухую кастрюлю и поставьте на огонь в течение нескольких минут, часто потряхивая кастрюлю.



Щи по-польски с копченой грудинкой

  • Грудинка - 70 г,
  • капуста квашеная - 150 г,
  • мука - 5 г,
  • лук репчатый - 25 г,
  • сало-шпик - 10 г,
  • рассол капустный - 125 г,
  • бульон - 375 г,
  • соль,
  • перец.


Из копченой грудинки и овощей сварить бульон. Капусту мелко нашинковать, залить кипятком, варить под крышкой до готовности и залить процеженным бульоном. После этого положить пассированную мучную заправку, приготовленную на сале с луком, прокипятить, посолить, добавить перец и влить рассол квашеной капусты.
При подаче в тарелку со щами положить нарезанную кубиками грудинку.
Отдельно подать отварной картофель.