Галантин из курицы с восточными специями

1 курица

300-400 г свинины
2-3 шт лука
1 небольшая баночка шампиньонов (резать не мелко) или любых других отварных грибов
1/3 часть батона (замочить в молоке)
100 г фисташек
черный молотый перец
зира (примерно 1 ч.л)
кориандр молотый (1 ч.л)
соль

С курицы снять кожу (разрезав по грудке). Крылышки и голень оставить в кожице. Снять мякоть с костей, перемолоть вместе со свининой, добавить грибы, батон отжать и добавить в фарш. Посолить (не сильно), добавить все остальные специи и пассерованный на растительном масле лук.
Все сложить в кожу, зашить, уложить на противень, придав форму курочки. Разогреть духовку до 200 гр. Готовить прмерно 1 час, поливая образовавшимся соком.
Готовую курицу переложить на блюдо, разрезать на кусочки по вертикали, украсить во вашему усмотрению. Вкусно и в горячем и в холодном виде.

рецепт Галантин из курицы с восточными специями прислал шеф-повар sveta

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

квадратный или прямоугольный покупной корж ( рецепт ) диаметром 23 см
двойной размер ванильной или апельсиновой помадки
2 упаковки круглых разноцветных шоколадных конфет
50 гр длинных тонких красных конфет

1. Поставить корж длинной стороной к себе и порезать на брусочки 3х7 см, затем порезать каждый порезать на 6 маленьких кусочков.

2. Намазать кусочки помадкой и украсить круглыми конфетками, как точками на домино. Разделять домино красной полоской и обводить ей по всему периметру каждого домино. Разложить на доске или на большой тарелке и подавать.

Чипсы из плантейна

На 4 порции:

2 крупных зеленых плантейна
масло для жарения
соль

1. Обрезать концы плантейнов, острым ножом, прорезать насквозь вдоль и снять кожуру. Тонко нарезать мякоть.

2. Наполовину наполнить кастрюлю маслом. Нагреть, пока кубик хлеба, брошенный в масло, не станет коричневым за 30 секунд. Обжарить кусочки плантейна порциями по 1-2 минуты каждую до золотистого цвета. Обсушить. Подавать, посыпав солью, на закуску.

Вход на сайт

Галантин из курицы с восточными специями

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Торт домино

Чипсы из плантейна