• руккола - 50 г.
• каракатица - 50 г.
• кальмар - 50 г.
• мясо мидий - 50 г.
• креветки тигровые - 100 г.
• пармезан - 10 г.
• помидоры черри - 30 г.
• лук ялтинский - 30 г.
• сок лимона - 10 г.
• оливковое масло - 50 г.
• бальзамический уксус - 20 г.
• соль
• перец

Для этого салата из морепродуктов. Морепродукты отвариваем с чайной ложкой соды, охлаждаем, добавляем рукколу, черри, ялтинский лук, заправляем соком лимона, бальзамическим уксусом, солью, перцем и оливковым маслом, перемешиваем, посыпаем тертым пармезаном. Вместо ялтинского лука можно использовать красный лук, предварительно обдав его кипятком, чтобы ушла горечь.

• 100 г сушеных яблок
• 1 л воды
• крахмал
• сахар по вкусу