• 0,5 кг гуляша,( или индюшачьего филе, или куриного филе - сорт мяса не играет разницы, было бы не жирное.)
• 2 столовых ложки меда,
• 4 столовых ложки соевого соуса (все равно какой, лучше не острый).
• 4 столовых ложки лимонного сока. Лимонный сок можно заменить по вкусу уксусом.
• 2 зубчика чеснока, раздавить.
• 0,5 десертной ложки тертого имбиря или 0,5 ч.л. сушеного

Смешать в стеклянной, или керамической посуде мед, соевый соус и лимонный сок. Добавить давленый чеснок и имбирь. По вкусу можно добавлять еще пряности. (Перец, тмин, кориандр). Размешать маринад так, чтобы мед разошелся.

Замариновать куски мяса самое маленькое на 1 час. Можно и больше. Чем больше лежит мясо в маринаде, тем вкуснее становится. Для совершенно не жирных сортов, например, индюшачье филе, я в маринад добавляю пару столовых ложек оливкогого масла. Кто не любит оливковое, его может заменить любым другим без запаха.

В сковороде с толстыми стенками раскаляется масло. Кусочки маринованного мяса по одному кидаются в масло. Когда блюдо почти готово, можно вылить на сковороду маринад и дотушить все вместе. Подавать с овощами и рисом.

• Петрушка
• Состав заливки:
• 4 стакана воды, 
• 1 стакан 9%-ного уксуса, 
• 40 - 80 г соли, 
• 40 - 100 г сахара, 
• 2 - 4 зубчика чеснока, 
• 2 лавровых листика.