Фондю с тремя сырами

1 зубчик чеснока
300 мл сухого белого вина
250 гр тертого сыра Чеддер
125 гр тертого сыра Грювьер (швейцарского)
125 гр тертого сыра моццарелла
2 ст л картофельного крахмала
перец

Подавать:
французский батон, багет
овощи (цуккини, грибы, цветная капуста)

Фондю из горячего сыра, который легко приготовить в микроволновке из остатка любых сыров в холодильнике (но лучше всего твердых).

1. Раздавить чеснок плоской стороной ножа и натереть им внутри большую миску. Выбросить чеснок.

2. Влить вино и нагревать, не закрывая, в микроволновке на самой высокой мощности 3-4 мин, пока оно не нагреется, но не закипит. Постепенно добавить Чеддер и швейцарский сыр, помешивая после каждой порции, затем добавить моццареллу. Помешивать, пока сыр полностью не расплавится.

3. Смешать картофельный крахмал с небольшим количеством воды, чтобы получилась густая паста и добавить его в сыр. Приправить перцем.

4. Накрыть и готовить на средней мощности 6 мин, помешав 2 раза. Нарезать длинный французский багет на кубики или поломать руками, овощи нарезать на брусочки или соцветия. Подавать сразу же или подогреть сыр на специальной горелке или в микроволновой печи. Окунать в сыр кусочки хлеба и овощей в сыр.

рецепт Фондю с тремя сырами прислал шеф-повар Елена Пореченкова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Фондю

Еще Фондю:
<12 3 4 5 6 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1600 г меч-рыбы, нарезанной на кусочки шириной 2,5 см,
200 г макаронных изделий, отваренных в подсоленной воде,
петрушка,
ломтики лимона.
Для маринада:
4 ст. ложки лимонного сока,
4 ст. ложки оливкового масла,
мелко нарезанные перья одного лука-шалота,
3 измельченных свежих молодых лавровых листа,
1,5 чайной ложки паприки,
соль,
перец.
Для лимонного соуса:
по 3 ст. ложки оливкового масла,
столько же лимонного сока,
мелко нарезанной зелени петрушки.

Смешайте ингредиенты для маринада. На широкое неглубокое неметаллическое блюдо выложите в один спой нарезанные кусочки меч-рыбы. Полейте маринадом, чтобы кусочки были покрыты им равномерно. Накройте крышкой и поставьте в прохладное место на 4-5 часов, изредка переворачивайте. Смешайте ингредиенты для соуса и приправы с солью и перцем, отставьте. Разогрейте гриль или жаровню. Растопите на противне масло. Выньте рыбу из маринада и нанижите на 4 шампура. Обжаривайте каждую сторону по 4 минуты, обильно поливая жиром. Подавайте на макаронных изделиях, с соусом, ломтиками лимона и петрушкой.

Итальянская закуска под соусом бальзамико

На 6 порций:

5 свежих помидоров;
300 гр. сыра (любого, по вкусу);
соус Бальзамико (либо готовый продается в магазинах в маленьких пакетиках, фирму не помню, либо приготовить из бальзамического уксуса, оливкового масла, специй по вкусу);
зелень любая по вкусу.

Помидоры порезать кружками и выложить на блюдо, сверху выложить нарезанный ломтиками сыр (тонко резать), посыпать зеленью и полить соусом. Поставить в холодильник минут на 8 для пропитки. Закуска готова!!!!

Вход на сайт

Фондю с тремя сырами

Похожие рецепты

Фондю

Самое вкусное

Комментарии

Кебаб из меч-ры6ы по-турецки

Итальянская закуска под соусом бальзамико