Фондю из сыра

  • 300 гр. швейцарского сыра
  • 1 рюмка белого вина
  • 20 гр. сливочного масла
  • 1 долька чеснока
  • половина рюмки черешневого ликера

Каменную или керамическую кастрюлю-фондю, смазанную очень тонким слоем масла, натереть чесноком. Положить в нее нарезанный тонкими ломтиками сыр, залить вином и варить на слабом огне, непрерывно помешивая деревянной ложкой до тех пор, пока сыр не расплавится до консистенции сметаны. Незадолго до этого прибавить к нему ликер. Положить по вкусу перец. Поставить посуду на спиртовку и отрегулировать пламя так, чтобы фондю не кипело, но было горячим. Нарезать кубиками ломтики хлеба. Хлеб накалывают на вилки, окунают в кастрюлю и едят. К фондю рекомендуется подавать легкое вино или чай, а также рюмочку черешневого ликера.

 

Сыр с вином можно сварить на кухне, а затем фондю на спиртовке вынести к гостям.

рецепт Фондю из сыра прислал шеф-повар Ольга Мироненко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Холодец из вишен

  • 800 г свежих вишен,
  • корица,
  • 2-3 толчёных гвоздички,
  • 200 г сахара-песка,
  • 1,5 стакана красного столового вина,
  • 1 лимон.


Подготовить 800 г свежих вишен, истолочь с косточками, всыпать корицы, 2-3 толчёных гвоздички, протереть сквозь сито, добавить 200 г сахара-песка, 1,5 стакана красного столового вина, лимонного сока (1 лимон), развести тёплой кипяченой водой, размешать, всыпать вишен без косточек, остудить на льду (В холодильнике).
Подавать с бисквитами.


Мясо по-корейски

  • мясо
  • эсенция уксусная
  • соль
  • морковь
  • чеснок
  • перец
  • кинза
  • растительное масло


Мясо (говядину, телятину) режим соломкой, заливаем эсенцией:
0,5кг.мяса - 1ст.л.эсенции, добавляем 1 ст.л.соли, размешиваем ложкой,
утрамбовываем и 1 сутки выдерживаем.
Режем 3 кг. моркови, солим, добавляем эсенции, мнем, тискаем,
мешаем. На эту морковку выкладываем мясо, на него 1,5 головки чеснока,
1 дес.л. перца и 1 ст.л. кинзы.
Все это заливаем 0,5 литрами расколенного до дыма растительного масла.На этом процесс приготовления закончен. Приятного аппетита.