Фаршированный белый хлеб
- 250 г отварного мяса дичи,
- 1 батон белого хлеба весом 500 г,
- пучок зелени петрушки,
- растительное или сливочное для жаренья,
- 1 ст очищенного, мелко нарубленного и поджаренного миндаля,
- 3-4 с ложки нарубленной зелени, (петрушка, мята, эстрагон, купырь, укроп),
- 1/2 сок лимона,
- 3-4 с ложки курного бульона,
- 1 стакан соуса оставшегося от жаренья,
- соль,
- перец.
Мясо нарезать кубиками и обжарить в сливочном или растительном масле. Взять батон белого хлеба, разрезать его вдоль и удалить мякоть. Мякоть раскрошить, смешать с миндалем, мелко нарубленной зеленью (побольше зелени петрушки) и жаренным мясом. Затем добавить сок 1/2 лимона, 1 с ложку куриного бульона и соус, оставшегося от жаренья. Приправить солью и перцем. Полученной массой наполнить половину батона. Закрыть верхней частью и полить соусом от жаренья и бульоном. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. При подаче на стол можно нарезать этот батон крупными ломтями. Можно подать к этому блюду всевозможные зеленые салаты.
рецепт Фаршированный белый хлеб прислал шеф-повар Ольга Мавроди
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Суп с орехами по-индийски
- лук-порей - 1 стебель
- яблоко - 1 шт. (крупное)
- банан - 1 шт.
- сливочное масло - 2 ст. л.
- бульон - 500 мл
- кэрри - 1/4 ч. л.
- имбирь молотый - щепотка
- кешью - 50 г.
Очистить яблоко, порезать кубиками. Банан порезать кружками.
Лук порей вымыть, белую часть нарезать кольцами, зеленую - на части в палец длиной. Разогреть сливочное масло, потушить в нем кольца лука, яблоко и половину банана. Приправить кэрри и имбирем, посолить (тушить 5 минут). То, что получится в результате влить в овощной бульон (можно из кубика). Держать на малом огне под крышкой минут пятнадцать, затем размять в пюре то, что в него к тому моменту ещ не превратится. Добавить оставшийся банан.
Подавать посыпав полосками зеленого лука и рубленными обжаренными орешками кешью.
Салат-коктейль `Овощной`
- 1 картофелина,
- 2 соленых или свежих огурца,
- 2 помидора,
- 50 г. зеленого лука,
- 2 ст. ложки зеленого горошка,
- 2 ст. ложки майонеза,
- 2 ст. ложки сметаны,
- зелень по вкусу.
Картофель отварить в мундире, остудить и очистить. Огурцы с грубой кожурой и крупными семенами очистить. Все овощи нарезать мелкими кубиками или гонкой соломкой. Уложить в бокал слоями, заправить майонезом, смешанным со сметаной, и украсить зеленью.