Десерт с черникой и лимоном с безе

На 6 порций:

250 мл жирных сливок
300 мл молока
2 лимона, только тертая цедра
3 яичных желтка
50 г сахара
110 г раскрошенного круассана
110 г черники

Для безе:

3 яичных белка
175 г сахара
капля ванили

Этот изысканный десерт, великолепное завершение обеда.

1. Разогреть духовку до 170 гр С. В кастрюлю налитьсливки, добавить цедру и нагреть почти до кипения. Слегка взбить яичные желтки и сахар, влить в горячее молоко. Добавить крошки круассана.

2. Разделить крем между двумя керамическими формочками вместимостью 200 мл. Поставить в форму и налить в эту форму столько воды, чтобы она доходила до середины формочек. Запекать 30 мин, пока крем не застынет. Достать из формы и поставить на противень.

3. Взбить яичные белки в крепкую пену, постепенно всыпать сахар, постоянно взбивая, затем ваниль. Разделить чернику между формочками, аккуратно выкладывая на крем. Сверху выложить безе и запекать 8 мин до бледно-золотистого цвета.

Подготовьтесь заранее

Крем-основу десерта можно приготовить за день до подачи на стол, просто накройте ее пленкой и поставьте в холодильник.

рецепт Десерт с черникой и лимоном с безе прислал шеф-повар genchel

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Десерты, муссы, кремы, желе

Еще Десерты, муссы, кремы, желе:
<12 3 4 5 6 7... 36 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 живой омар (600-750 г) 60 г майонеза
2 ч. ложки нарезанного эстрагона
1 ч. ложка свежевыжатого лимонного сока
1/8 ч. ложки молотого черного перца
6 тонких кусочков поджаренного хлеба
1/2 авокадо, тонко нарезанного
4 тонких поджаренных кусочка бекона
4 помидора, нарезанных ломтиками
2 листка салата латука

1. Сварите омара и выньте мясо, нарежьте его и положите в небольшую миску

2. Смешайте майонез, эстрагон, лимонный сок и черный перец в другой миске. Соедините 1 ст. ложку майонезной смеси с мясом омара. Намажьте каждый поджаренный кусок хлеба оставшейся майонезной смесью.

3. Положите авокадо на 2 кусочка хлеба, сверху - бекон, а затем - помидор.
Положите листики латука на 2 других поджаренных кусочка хлеба и сверху нанесите смесь из омарового мяса. Положите сверху тостов с авокадо. Накройте оставшимися кусочками хлеба.

Рагу по-китайски

На 8 порций:

900 г бескостной говяжьей лопатки, нарезанной на кусочки по 5 см
2 звездочки аниса
2 ч. ложки растительного масла
75 мл сухого шерри
3 ст. ложки соевого соуса
2 ст. ложки сахара
60 г тонко нарезанного свежего имбиря
2 очищенных зубчика чеснока
4 полоски апельсиновой цедры, каждая размером 7 на З см
1 кочанчик брокколи (примерно 750 г), разделенный на соцветия
125 г спаржевой фасоли
1 пучок зеленого лука, каждое перо нарезано на кусочки длиной 5 см

Обсушите мясо. Поставьте пятшиггровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней 1 ч. ложку масла. Положите половину говядины. Подрумяньте. Переложите на тарелку. Повторите ‘га же самое с оставшимися 1 ч. ложкой масла и говядиной. Положите говядину вновь в кастрюлю. Добавьте шерри, следующие б ингредиентов и 675 мл воды. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь. Закройте кастрюлю крышкой и тушите 1 1/2 - 2 часа, пока мясо не станет мягким. Переложите говядину в миску. Кипятите жидкость в кастрюле 10 минут. Тем временем доведите до кипения 2-3 см воды в сотейнике. Положите брокколи. Закройте крышкой и варите 5 минут. Добавьте спаржевую фасоль и зеленый лук Варите под крышкой еще 1 минуту Слейте воду. Добавьте овощи в кастрюлю. Положите сверху говядину.

Вход на сайт

Десерт с черникой и лимоном с безе

Похожие рецепты

Десерты, муссы, кремы, желе

Самое вкусное

Комментарии

Клубный сандвич с омаром

Рагу по-китайски