Десерт из рикотты с малиной

На 4 порции:

250 г рикотты,
142 мл сливок двойной жирности,
2 х 15 мл ложки сахарной пудры,
250 г малины (половину размять в пюре, половину оставить как есть);
8 штук грубо наломанных безе или меренговых «скорлупок»,
2 абрикоса (вынуть косточки и тонко нарезать, несколько ломтиков оставить для украшения),
1 персик нектарин.

1. Взбейте рикотту, сливки и сахарную пудру до гладкого состояния.

2. Протрите малиновое пюре через сито, убрав зернышки. Оставьте 2 чайных ложки для украшения, а остальное вмешайте в творожную массу.

3. Выложите слоями в 4 десертных бокала: сначала меренговую крошку, потом творожную массу, потом оставшиеся целые ягоды, абрикосы и нектарин. Чередуйте слои, пока не дойдете до верха бокала.

4. На верх каждого бокала брызните немного оставшегося пюре и украсьте ягодами, дольками фруктов и листочками мяты.

рецепт Десерт из рикотты с малиной прислал шеф-повар Aristotel

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Десерты, муссы, кремы, желе

Еще Десерты, муссы, кремы, желе:
<12 3 4 5 6 7... 36 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Хорошо промытую морковь сварить в подсоленной воде, очистить от кожицы, пропустить через мясорубку и протереть через сито. В эту массу положить сахар, масло, яйца, лимонную цедру, все взбить до пышности. Добавить муку, вымесить и раскатать корж толщиной 1 см.
Нарезать печенье, уложить на лист, смазанный сливочным маслом, и выпекать в духовке 10-20 минут при температуре 250 гр.С.

Урюк

абрикосы

Урюк- целые засушенные плода абрикоса с косточкой. Урюк и свежие абрикосы имеют близкий химический состав. При сушке абрикосов на урюк целым плодом с косточкой используют абрикосы мелкоплодных сортов, а также плоды, забракованные при определении пригодности их для сушки на курагу и кайсу.
Выход сушеных абрикосов с косточками из 1 кг сырья составляет 300 г.

Вход на сайт

Десерт из рикотты с малиной

Похожие рецепты

Десерты, муссы, кремы, желе

Самое вкусное

Комментарии

Печенье из моркови

Урюк